再び高知県へ

巷では連休なのだが、自分は高知県の四万十まで講演と打ち合わせで、これから出かける。

講演は１５時からなのだが、高知空港から１時間半程度かかるし、飛行機の便数も少ないことから、１１時発の飛行機で行くことになる。

四万十の特選ヒノヒカリは、
品　種　：ヒノヒカリ
水田面積：６ｈａ
予定数量：３２０袋（１６０俵）
特　徴　：食味・品質安定・特徴を引き出す４割減農薬栽培
選　別　：１．９ｍｍグレーダー使用
出荷時期：１０月中旬以降
生産者　：６名
管　理　：カントリーエレベーター受け入れ、別個貯留ビン
品　質　：籾すり前に粗選機使用・籾すり後に玄米色彩選別機使用
その地　：放射能検査、残留農薬検査

目的としては、
１．地元ブランド米である「仁井田米」との差別化
２．生産者の栽培技術の確認
３．土質・土壌分析と解析
４．特徴を引き出す栽培方法の検証
５．水田ごとの肥料使用量の確認
６．玄米の品質を統一していく
７．食味値については参考程度に留め、実際の食べた印象を重視していく
８．地域の食文化から、ごはんの友を探す
９．担い手への協力要請
１０．地産地消を強めていく
１１．Ｂ級グルメへの参加
などなど・・・

当初の計画からすれば、既に販売されているはずであったのだが、それが見送りとなってしまっているのだ。
原因は諸々で、完全な仕切り直しをしていかなければならない。

そのために、四万十まで行くのだ。