北海道米の品位区分について

北海道米の玄米３０ｋｇには、〇の中に数字が入っているハンコが押してあることがあります。

これは仕分け区分の品位基準です
http://www.hokkaido-kome.gr.jp/measure/

よって、本日入荷した「芦別産ななつぼし」は「４次」
タンパクは、低タンパク米６．８％以下
整粒歩合は、１等米の高整粒　整粒８０％以上の高品質米
ということになります。