こだわり米専門店スズノブ 西島 豊造(五ツ星お米マイスター)の豊かに造ろう

様々な現実を見つめらがらも、日々を前向きに考えて進んでゆくためのブログです

麦とろご飯用ブレンド米

2016年12月26日 17時21分54秒 | Weblog


麦とろご飯用のブランド米です。

北海道「おぼろづき」、島根県「きぬむすめ」をベースにしています。
 
年産 28年産米
産地 複数産地(未検査米は、一切入っていません)
品種 複数品種
 
・Suzunobu Project Riceの中からのブレンド米です
・未検査米などは、一切入っていません。
 
・とろろの粘り感を邪魔しないようにしています
・強すぎない麦感も残しています。
・硬すぎない米粒感にしています。
・甘すぎない味にしています。
 
北海道「おぼろづき」、島根県「きぬむすめ」、その他を使用して、「麦とろご飯」というのは、ちょってとした冒険となりましたが、新食感を引き出したブレンド米です。
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