ブランド米とは

一般消費者から

ブランド米だと

言われるようになるためには

ブランド米として必要な

細かい条件や基準を

全てクリアしなければならない

なのだか

それをクリアしているお米は

自分が知っている限り無い

ブランド米は

お金を使えば成れるものではない

有名人を使えば成れるものでもない

東京まで出てきて

ホテルの会場を使って

多数のメディアを呼んで

御披露目した

同時に

百貨店での販売も始めた

だから

ブランド米になった

誰が考えても

理解出来ないので変な話し

産地は

「ブランド米とは」

について

考え方を改めるべきだと思う

そろそろ終わる

お米のブランドについて調べているのですが、西島さんは「鳥取県の星空舞、富山県の富富富、千葉県の粒すけ、福島県の福笑い、新潟県の新之助」などのブランド米には、関わっていないのですか？

昨年は「秋田県のサキホコレ」には関わっていたようなのですが、今年は外れたのですか？

なぜお米マイスターや米食味鑑定士が関わっているのに、中途半端なブランド米しかないのですか？

もうブランド米の手伝いはしないのですか？

というメール

なんと答えて良いのやら！

依頼が無ければ動けない

勝手に動くと

色々な人に迷惑をかけるから

だから関わっていない「新之助」も

ここまでしか出来ない

越権行為は

満天☆青空レストランでの紹介で

終わり

多分

以前は関わっていたブランド米も

今は戦略メンバー等から

全て外されていると思う

相談とか連絡とか

一切無い状態なので

だから

そのブランド米について

熱くはならないし

どういう現状であっても

文句も言わない

ただただ

静観しているだけ

自分が数年前に言い始めた

「お米戦国時代」

結局

のしあがってくる産地はなく

弱小の戦いが続くだけだった

だから戦いも

そろそろ終わる

食味チャート

数年間の蓄積データから導いて

数年前に作って公開してから

毎年更新し続け

その度に

大学・研究機関・マスメディア等で

お米の特徴等が

視覚的に判ると評価され

使用されるようになっている

「お米の食味チャート」

以降

様々な企業で

独自に作成されるようになり

多くのお米マイスターも

作成しているらしい

「お米の食味チャート」

自分の食味チャートは

基準として「あきたこまち」が

常に表示されているので

間違いなく判るはずである

だからこそ

そのチャートに対して

「適当だ」

「根拠がない」

「気分で作っている」等

陰口を言っている人がいると

聞こえてきた

自分がブランド化して

仕入れて販売しているお米を

同じ炊飯器を使い

同じ条件で炊飯し

試食して分析した結果を

チャートにしている

だから

一般流通しているお米とは

チャートの配置が違って当然

それを知らない人からすると

「適当」ってなるのかも

実は計量している

自分がマスメディアで

お米の研ぎ方や炊き方を紹介する場合

計量は計量カップ

水加減は炊飯器の目盛り

としている

でも自分が

その産地や品種の実力を調べる時は

炊くお米も水加減も

全て計っている

その結果

大丈夫と確認したお米のみを

マスメディアで紹介している

つまり

炊くのが難しいお米は

トラブルにならないよう

紹介していないという事である

やられたぁ～

ちょこちょこ

ゴェ～ってする

老猫のリリ姉が

こともあろうか

キーボードのど真ん中に

ゴェ～してしまった

吐いている声で

慌てて駆け寄ったが

既に手遅れ

このキーボード

分解出来ないタイプ

除菌スプレーとかで

何度も拭いたのだが

大丈夫かなぁ～

休憩中

ちょっと休憩中

コーヒー大盛り

アイスコーヒーじゃないのに

耐圧ガラスカップ

サキホコレの試食米

秋田県内外の
米穀専門店、百貨店、スーパー等で
来年デビューする
秋田米新品種「サキホコレ」の
先行販売が
令和３年11月６日(土)から
始まっている

それに伴い
試食用「サキホコレ」を
限定200袋となるが
店頭で渡しているので

興味のある方は
ご来店ください

ちなみに
既に100袋は
土曜日中にお渡し済み

スズノブでの販売は
11月後半からとなるだろう

新之助の販売再開します

先々週の2021年10月30日に

日本テレビ「満天☆青空レストラン」で

新潟県「ＪＡ北魚沼 新之助」を

紹介してから1週間以上たち

遅れておりました発送も一段落し

日本テレビ通販「ポシュレ」の

御予約発送を残すのみとなりました

ですので

ほとんど残数はありませんが

スズノブネットショップでは

「ＪＡ北魚沼 新之助」5kgを

20袋ずつ限定販売を始めます

放送後直ぐに完売となり

ご迷惑をお掛けしてしまい

誠に申し訳ございませんでした