八咫烏 限定純米

今回は奈良のお酒『八咫烏』です。





八咫烏といえば三本足のカラスでサッカー日本代表のエンブレムにも
なっていましたね。
八咫烏は奈良県の株式会社北岡本店さんのお酒です。
https://www.kitaoka-honten.com/

開封
キッチリ火入れしたアルコールっぽい香りがします。
醇酒に入るのでしょうか？
匂いからちょっと濃い目の感じも受けます。
色は結構な黄色です。

では頂きます。
表現が変ですが味が太い。
濃い梅酒から梅の風味を取り去ったような感じ。
梅酒によくある後口のエグミのような苦味のようなそんな
風味が残ります。
傾向としては京都の玉川酒造さんのお酒に似ています。
こちらの方が口に含んだ際の酸味が抜ける感じが強いです。

味が重厚ではありますが変に残る感じは少ないです。
甘酸っぱい爽やかなお酒を想像して飲むとむむ！？となりますが
こういうお酒だと認識した上で飲むと全然ありですね。

初日のおつまみは･･･う○い棒。
もっと良い物はなかったんだろうか？まぁ美味しいからいいですけど。
ふむ、ふむふむ。悪くない。
濃く感じていたお酒が棒の濃い味には勝てず。少々のクセを残しつつも
サラリとしたお酒に変わります。
今回用意したのはめんたい味とやさいサラダ味でしたがどちらも
相性はいいです。
チープすぎてダメかと思ったおつまみが中々良い塩梅です。


さて二日目
二日目にして気付きましたが純米酒だったんですね。
道理でワイルドなお酒なはずです。

二日目は麹風の強い香りが全面に出てきています。
これはロックにしても良かったかもしれません。

二日目のおつまみは筑前煮
煮物美味しいですよね。
ごぼうのような力強い味の物でも合ってる感があります。
ちょっと気になったのですが食べ物と一緒に飲むと鋭いアルコール臭に
似た風味が鼻に抜けます。日本酒が嫌いだという人はこの鼻に抜ける
刺刺しさが嫌というのを聞いたことがあります。
日本酒を試してみたいという人にはちょっとハードルの高いお酒かもしれません。