Shooting Star 2019

今年も七星に続いてきましたShooting Star
個人的夏の定番酒です。





Shooting Starは山形県の冨士酒造株式会社さんのお酒です。
http://www.e-sakenom.com/

開封
さすが栄光冨士といえる華やかな吟醸香が漂います。

では頂きます。
毎度の事ですが甘く酸っぱいフルーティーなお酒です。
今年の七星がかなり甘めでしたので塩梅としては
Shooting Starの方が好みかも。
2019年版はそれほど麹っぽい香りは感じません。
ただ雑味か辛さか不明ですがちょっとクセのある味が
本当に僅かにありますね。
このクセが精米歩合によるものなのか、酒造米によるものなのかは
不明ですが七星には無い物のように感じます。
そういう意味では完成度は七星の方が上ですね。

初日のおつまみはから揚げチップス？
https://www.oyatsu.co.jp/product/other/list/?id=677
凄く遠くにから揚げっぽさが手を振ってる気がしますが、それを
押しのけて出てくるベ○ースター感。
調べてみると○ビースターを作ってる会社じゃないか。
お酒との相性は思っていたほど悪くない。
でも出来れば違うおつまみが良いな。


さて二日目。
今回も生酒二日目に良くある苦味の増加がありました。
麹風の香りも出てきましたね。
味に複雑さが増しますのでこれはこれで良いかもしれません。
記事をまとめていて気付きましたが日本酒度が-2だったんですね。
冨士酒造のお酒は全体的に甘めなので-2～-3くらいが丁度いいかな。


2019年も七星、Shooting Starと飲むことが出来ました。
微妙な味の違いがありますが方向性が変わらない美味しいお酒です。
この二本を飲んで夏！という感じです。
今年はまだまだ全然夏っぽくないですけどね。