純米大吟醸 花の香 桜花 無濾過生原酒

投稿したつもりがプレビューで満足してました･･･。

色々予定が狂って連続で九州のお酒です。
今回は大分前にも飲みました　純米大吟醸　花の香　桜花　無濾過生原酒　です。





花の香は熊本県の花の香酒造株式会社さんのお酒です。
http://www.hananoka.co.jp/

開封。
強くはないですが心地よい吟醸香が漂います。

では戴きます。
2015年に飲んだものと同じ銘柄と思われるので
大体の方向性は予想しておりましたが2018年も変わらないようです。

甘さと香りが口に広がります。
酸味は控え目で後口にほんの少しの苦味が残りますね。
大吟醸であるせいか口当たりがかなり柔らか。
やさしい味わいです。

飲み始めて気付きましたが新酒でした。
日本酒業界は季節の回りが速いですね。

初日のおつまみはゴボウと牛肉の甘辛炒め？
うーん、悪くはないのですが甘めのお酒ですからねぇ。
2015年の時にも書いておりますが単体で飲むのが良いお酒だと思います。

続いて週末恒例生魚！･･･に付いてるガリ。
甘いお酒が好きな人はつまみの選択に迷うなーという時は
寿司の端にあるガリと一緒に飲むとこれが中々悪くないです。
甘さの中にピリッと抜ける辛さ。ガリ最高です。


二日目
2015年に飲んだときと同じく酸味が増えています。
苦味も結構目立ちますね。
ただ口に広がる香りは健在なので二日目も美味しいです。


知っている銘柄はどんな味なのだろう？という冒険が
無いので少し楽しみが薄れますが、味を判っているという
安心感はありますね。
安定の美味しさでした。