酒王 鳴門 純米吟醸 生貯原酒

今回の一本はとても久しぶりな鳴門
酒王　鳴門　純米吟醸　生貯原酒です。







鳴門は徳島県の株式会社本家松浦酒造場さんのお酒です。
https://narutotai.jp/


開封
強くは無いですが醸した感のある香りがあります。
どことなく濃い雰囲気を纏っていますね。
色はガラスの酒器に注いで結構しっかりと分かる黄色です。

では頂きます。
うお、酸っっっっぱっ。
かなり強めの酸味がドーンと突き抜けます。
また開封時に感じた醸した感のある焦げっぽい
木の香りが陰にありますが、確かめようとすると
押し寄せる酸味。
甘さはほぼ感じられないので日本酒度でいうと+5～+7
もっと上かもしれません。

初日のおつまみはポテチ。
ブラックペッパー味の堅い奴です。
今回のお酒に対抗出来るのか不安なところです。
が、強いブラックペッパーが酸味に打ち勝ちます。

おおこれは凄い。
と思ったのは最初だけ。
酸味をあまり気にさせなくはなりますが、酸味を
中和する訳ではないので舌の上に酸っぱさの余韻が
残ります。なかなか合うつまみですがお酒の酸味の
強さを再確認させられた感もあります。

次いで結構登場率の高いヒジキの煮物。
コンビニ製ですがどこの物も美味しいですね。
個人的に緑のコンビニ製が好きです。

今回のお酒と合わせると酸味は若干和らぎます。
が、特につまみを引き立てる感じはありません。
油断していると『酸味を忘れるな』と言わんばかりに
酸っぱさが出てきます。
食中酒になりそうですが自己主張がちょっと強すぎです。


さて二日目
思いの外甘さが出てきて飲みやすくなりました。
といっても酸味の強さは相変わらずでちょっとクセの
ある香りもあるので万人受けするとまでは行かないです。

で、ちょっと野暮用をこなしながらチビチビ飲んでいたら
あっという間に無くなりました。というか初日に飲みすぎ。


という事で酒王　鳴門　純米吟醸　生貯原酒でした。
辛口の日本酒好きでも思わず『うぉっ』と言ってしまう
気がするレベルの酸味の強いお酒でした。
結構尖った傾向のお酒なので好きな人には嵌りそうですが
万人向けでは無いかも。

というのが初日の感想。
二日目には甘さが感じられ全然飲みやすくなりました。
ただ尖った感はまだまだ健在ですので食事に合わせるには
メニューの選択が必要かもしれません。

東力士 純米酒 低アル特濃 ニゴリ酒 2024

今回の一本は2023年も飲みましたニゴリ





東力士　純米酒　低アル特濃　ニゴリ酒です。
更に今年は日本酒度が驚きの-72！
2023年は-66でしたから更に甘い仕上がりとなっております。

ニゴリ酒は栃木県の株式会社　島崎酒造さんのお酒です。
https://azumarikishi.co.jp/


開封
よく滓がらみのお酒を開封した際に乳酸飲料風の
香りがすると表現する事がありますが、今回のお酒は
乳酸飲料というより乳製品に近い香りがします。
ミルクと豆乳の間を物凄く遠くで嗅いだ感じ。
豆乳は乳製品ではありませんが米の香りがそれに近く
感じたのかもしれません。
色はガラスの酒器に注いでこれでもかという位の白濁。
ごくごく僅かに黄色っぽさがあるようにも見えます。

では頂きます。
注いでいてビックリの粘度の高さ。
というか米の粒が残っていますし。
その辺の適当な甘酒にも負けないドロドロさ。

味は甘い事は甘いのですがくどくないです。
数値的には前回の七星の方が全然低いのですが飲んだ感じは
七星の方が甘く感じます。
また若干の苦みが後を追うので日本酒っぽさを感じさせて
くれます。
この辺は2023年に飲んだ時と同じ感想ですね。

ただ2024年版の方が日本酒度が低く甘めとなっているようで
やはり数値分だけ甘く感じます。


初日はおつまみを置いといて炭酸で割ってみます。
お酒1に対して炭酸2でいきます。
うーーん、思ったより良くないですね。
お酒が優しすぎるのか1：2では炭酸に圧倒されます。
七星ならばこの割合で十分だったんですけどね。

次いで1：1にしてみます。
これは中々良い感じ。
ですが今一つパッとしない。その原因が分かりました。
酸味と香りが薄いので炭酸で割るとぼんやりとするんですね。
その点七星は酸味、香りと強いので割って丁度良しとなるようです。
とはいえ1：1で割ったニゴリも濃い目の味が飲みやすく
なって美味しいです。


という訳で2024年も飲めたニゴリでした。
元々日本酒と比べてアルコール度数が低い上に炭酸で
割ったので大変飲みやすい。そして減るのも早い。
1リットルくらいの瓶で欲しいですね。
ニゴリもやはり美味しく、もう1本飲みたい！となります。

で、2本買いました！！
もちろんお店の方に快諾を得て購入しています。
その際美味しい飲み方があるよと教えて貰ったのですが
試すまで残っているだろうか…。

こちらもまた2025年版が飲みたいですね。