酔鯨 純米吟醸 吟麗秋あがり（白露）

今回の一本は予告通り動物の名前が入っているお酒。

ちょっと探すと鶴、亀は多いですね。
変わり種だと猿とか熊もありましたね。
龍は動物になるんですかね？
あと…美人も動物といえば動物か。

という事で今回の一本は鯨
酔鯨　純米吟醸　吟麗秋あがり（白露）です。





酔鯨は高知県の酔鯨酒造株式会社さんのお酒です。
https://suigei.co.jp/


開封
遠くに醸した感のある香りがしますが強くは無いです。
とても薄っすら。
色はガラスの酒器に注ぐとほぼ透明です。

では頂きます。
ふむ、キッチリとした辛口です。
一番強いのは酸味ですが強すぎず良い塩梅。
この酸味、舌の上だけで酸っぱさを感じさせ、鼻から
香りを抜こうとするとスッと消えます。

後味に苦みもいるよという程度の余韻が残りますが
然程邪魔や嫌味になる感じはありません。

そういえば前回の篠峯もそうだったのですがひやおろし
（秋あがり）物です。
前回はそれほど感じなかったのですが、今回の酔鯨は
ひやおろし特有の口当たりの良さがあります。
極々僅かに粘度があるようにも感じますがとても飲み
やすくなっています。


初日のおつまみ？は天ぷらソバ
ソバ通はざるそばでお酒を飲むんでしたか。
有名な藪そばの店も行けない距離では無いのですが
結構高価なのとそこまで食通では無いですからねぇ。
立ち食いソバで満足出来ます。

さて、今回はコンビニのソバですがお酒と合わせると
どちらも美味しい。
↑で本格ソバを回避みたいな事を書いていますが、
揚げたてのかき揚げソバとお酒はとても良い感じなのかも
しれませんね。出てくる日本酒のレベルにもよりますが。


さて二日目
結構酸味が強くなった感があります。
それでも強すぎという程では無いので飲みやすさは継続。

二日目のおつまみは春雨のサラダ。
ごま油が効いていて美味しくお酒にも合います。
サラダが美味しいのかごま油が美味しいのか分かりませんね。
多分ごま油の効果でしょう。


ここ三年ほど年1で飲んできている酔鯨です。
メジャーな銘柄なのもあって安定感は高いですね。
味的には前の篠峯よりも飲みやすい辛口でやはり良いお酒です。
毎回書いている気がしますが戻りガツオで飲みたい一本です。