紫宙 純米大吟醸 無濾過生原酒 五百万石

今回は随分と久しぶりな気がする岩手のお酒。
紫宙　純米大吟醸　無濾過生原酒　五百万石です。





紫宙は岩手県の廣田酒造店さんのお酒です。
https://hirotashuzoten.net/index.html


開封
そこそこ香る吟醸香があります。
どことなく甘く濃い雰囲気がありますね。
色はガラスの酒器に注いでぼんやりと分かる
程度の黄色です。

では頂きます。
甘酸っっっぱ。
先週の廣戸川は甘さ強めの甘酸っぱさでしたが、
今回の紫宙は酸味強めの甘酸っぱさです。
鼻から抜ける香りは少し刺激がある感じですが
クセは無く良い感じです。

後口にはまた苦みが残ります。
粘度はほぼ無くキレが良いですが、じわーっとした
苦みと酸味の余韻が長く後を引く感じがあります。

酸味と苦みだけで考えると日本酒度は+2くらいでしょうか。
それでも甘さの分も含めると±0といった感じかも。


初日のおつまみはこんにゃくのピリ辛炒め。
甘辛いベースの味に唐辛子が効いた品です。
ちょっと甘いのが気になりますが強めの酸味が
引き締めてくれるのでなかなかどうして悪くないです。

次いでのおつまみは今週も食べるのか　からあ○くん
タルタルソース味。
うーん、相性はそこまで悪くないのですがタルタル
ソースの酸味をお酒の酸味が上書きします。
そこは残して欲しい風味なのに。


さて二日目。
初日と変わらず酸っぱ甘い風味が広がります。
味の変化が少ないのは良いですね。

二日目のおつまみは豚串だったり海鮮丼だったり
したのですが、どちらもあっという間に食べてしまったので
感想は無しです。


初めての紫宙でした。
今回も大吟醸だったのですがフレッシュさのある春酒
っぽい雰囲気を纏っていました。
平均点はとても高いものの突飛した凄さが薄いので
推しにくい一本です。

完成度はかなり高いお酒ですの同じく岩手産の
南部美人、赤武と並んで売られて欲しいですね。