今回の一本は宮城県のお酒
墨廼江 純米吟醸酒 中垂れ です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/dc/83ab4d3a94d1f33d8c013205cba49db6.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/7f/2b303a52c334b446e81db9aa98b937cc.jpg)
墨廼江は宮城県の墨廼江酒造株式会社さんのお酒です。
開封
香りはごく僅かです。
フルーティーではありませんがクセの強い感じも無いですね。
どことなく酸味を彷彿させる感じがあるようにも思えます。
色は酒器に注いでぎりぎり分かる程度の黄色です。
では頂きます。
酸っっっぱい。香りどおりの味でした。
甘味はほぼ無く僅かな苦みが後を追います。
強い酸味ですが抜けるのが大変早く『ザ・夏酒』と言いたいような
スッキリさです。
その抜けの早い酸味もごくごく僅かに後味として残ります。
一緒に苦みも居りますのでグレープフルーツの食後といった感じ。
初日のおつまみは冷凍焼き鳥。
冷凍で焼く…不思議な日本語です。
最近の冷凍食品は物凄く美味しいですね。
いきなり出されて冷凍と分かる人はほぼ居ないでしょう。
お酒との相性は悪くはないです。
一瞬退いたようにみせかけて後半になって酸味のアピールを
しっかりしてきます。
元々辛口風のお酒なのでこれはこれでありです。
さて二日目。
風味はほとんど変わらず。酸味が突き抜けます。
生酒では無いようなので味の変化が少ないのかもしれません。
二日目のおつまみは唐揚げ。
二日連続で鶏肉じゃないか。
唐揚げにはレモンをかける派ですが酸味の強い今回のお酒は
同様の効果で良い感じです。
焼き鳥よりも脂っぽさが多い分口の中がすっきりします。
それでいて酸味も衰えません。
安定して美味しいお酒だと思います。
ただ自分の中の夏酒の理想が
『アッサリとしてキレがよく、風味的には冷ややっこと良い勝負』
こういう感じなので少し酸味が強く感じました。
辛口風ですが個人的には単体で飲むのが良さそうです。
墨廼江 純米吟醸酒 中垂れ です。
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墨廼江は宮城県の墨廼江酒造株式会社さんのお酒です。
開封
香りはごく僅かです。
フルーティーではありませんがクセの強い感じも無いですね。
どことなく酸味を彷彿させる感じがあるようにも思えます。
色は酒器に注いでぎりぎり分かる程度の黄色です。
では頂きます。
酸っっっぱい。香りどおりの味でした。
甘味はほぼ無く僅かな苦みが後を追います。
強い酸味ですが抜けるのが大変早く『ザ・夏酒』と言いたいような
スッキリさです。
その抜けの早い酸味もごくごく僅かに後味として残ります。
一緒に苦みも居りますのでグレープフルーツの食後といった感じ。
初日のおつまみは冷凍焼き鳥。
冷凍で焼く…不思議な日本語です。
最近の冷凍食品は物凄く美味しいですね。
いきなり出されて冷凍と分かる人はほぼ居ないでしょう。
お酒との相性は悪くはないです。
一瞬退いたようにみせかけて後半になって酸味のアピールを
しっかりしてきます。
元々辛口風のお酒なのでこれはこれでありです。
さて二日目。
風味はほとんど変わらず。酸味が突き抜けます。
生酒では無いようなので味の変化が少ないのかもしれません。
二日目のおつまみは唐揚げ。
二日連続で鶏肉じゃないか。
唐揚げにはレモンをかける派ですが酸味の強い今回のお酒は
同様の効果で良い感じです。
焼き鳥よりも脂っぽさが多い分口の中がすっきりします。
それでいて酸味も衰えません。
安定して美味しいお酒だと思います。
ただ自分の中の夏酒の理想が
『アッサリとしてキレがよく、風味的には冷ややっこと良い勝負』
こういう感じなので少し酸味が強く感じました。
辛口風ですが個人的には単体で飲むのが良さそうです。