ポリ袋一つでつくる かんたんパン

　昨日、娘が、地域でやってくれた「パンつくり教室」に行ってきました。

　１年生が２時間でパンを作る！といった教室で、お友達も出来て、とても楽しかったみたい

　私と一緒にパンをこねることもあるけれど・・・。
　やっぱり、手も口も、だしすぎちゃうんだな・・・反省

「子どもたちだけで、やれるもん」というのは、とっても大きな自信と楽しみになったみたいです　

　半分まで食べて、残りを
「お母さんに見せるの！」
「お父さんには、携帯で送って（写メールして！）！」

　と、意気揚々得意満面で帰ってきました


これなら、怒らなくてもできる？簡単レシピです。

夏休みのひと時に、作ってみてはいかがでしょう


「ポリ袋一つでつくる　かんたんパン」

材料　８～１０個分　（小さな子は、半分で）

・小麦粉（強力粉）　２５０ｇ
・ドライイースト　　小さじ２（６ｇ）
・砂糖　大さじ　１
・塩　小さじ　１
・ぬるま湯　１６０ｃｃ
・バター　大さじ　１
・ポリ袋　１枚（０・０３ミリ　２６ｃｍ×３８ｃｍ）

Ａ　ウインナーパン　ウインナー２本
Ｂ　ツナマヨコーンパン　ツナ缶２０グラム　コーン１０グラム　マヨネーズ　大さじ１）

作り方

①　バターを冷蔵庫から出して、やわらかくしておく。
②　ぬるま湯（４０度・・・ぬるめのお風呂くらい）を用意する。
③　強力粉・イースト・さとう・しおをはかってポリ袋に入れる。
④　袋を上下・左右によくふって混ぜる。
⑤　袋の口をひろげ、ぬるま湯を一気にいれる。
⑥　手早く粉と水分をなじませ、なめらかになるまでこねる（５分くらい）
　　　袋がやぶれやすくなるので　袋の口はあけておく
　　　つぶつぶは親指と人差し指でつまむようにしてつぶします。
⑦　バターをいれる
⑧　袋の口は開けておき　せんたくするように折りたたんでは押しを繰り返してこねる。（１５分くらいがめやす）こねていると生地が袋からはなれるようになる。
⑨　生地をひとかたまりにして　袋の真ん中におき、生地がふくらむ分のゆとりをもって口をかるく結ぶ。あたたかいところで２０～３０分おく（一次醗酵）
⑩　２～２．５倍にふくらんだら、オーブン皿を用意する。
⑪　１枚のシートになるように、ビニール袋をはさみで切り開く。
⑫　手のひらで押してガスを抜き、２センチくらいの厚さにする。
⑬　８～１０個分に分けてまるめる。

ウインナーパン・・・生地が乾燥しないようにシートをかけて５分から１０分おく（ベンチタイム）まな板のうえでころがして３０センチ長さの棒状にしてウインナーにくるくるまく。

ツナマヨパン・・・丸めたまんなかに切れ目をいれておく。

⑭　オーブン皿にクッキングシートをしき、その上にパン生地をそれぞれ並べ　固く絞ったシート（切り開いたポリ袋）をかけ、あたたかいところに１５分おく（２次醗酵）
⑮　ツナ・コーンをマヨネーズであえる。オーブンを１８０度に暖めておく。
⑯　丸パンの切れ目にツナマヨコーンをつめ、ウインナーパンといっしょに　１８０度で１４分焼く。
⑰　オーブンから出して、金網などにとり出しあら熱をとって、できあがり


お好みで、あんこやジャム・レーズンやクルミを入れてみたりしても、美味しそう！

本格的にガンガン捏ねてないので、多少、もっちり？しちゃいますが、片付けの手間や、粉を飛び散らせなくてもいいので、怒らずにすむし

まあ、おおらかな気分でやれるので、いいかな？

ちなみに、粉ミルクを入れたり。ぬるま湯の代わりにぬるいミルクを入れればミルクパン！

いろいろ作れます


醗酵の待ち時間に、野菜スープも作ったそうです

本物の包丁をもてて（家では、子ども用の包丁なので）。

「お母さんみたいに、一人でやれた！」

と、大喜び


そうだよね・・・。

どんどん大きくなるんだから、もっと、もっと、あなたの力を信じなくっちゃね・・・

さて。

長い長い夏休み。今度は何をつくろうかな