紫蘇ジュース

ちっちゃな畑に赤紫蘇と紫蘇の種を撒いたけど。
赤紫蘇の芽は出ませんでした

仕方がない。店を覗くと、そこここで赤紫蘇が売られています
「ああああ・・・しまった」
赤紫蘇と言えば梅干！！！
黄色の完熟梅を買うのを忘れ、今年の梅干作りはパスになってしまいました
だらしのない事です

さて。気を取り直して。せめてもの夏の風物詩、紫蘇ジュースを作ってみました。

一束１５０円で、葉っぱは３００ｇでした。
作り方は過去ログを御参照下さいね→コチラ

紫蘇ジュース作りの醍醐味は、なんってったって、色の変化

お鍋に入れると葉の紫がみるみるお湯に溶け出して、お湯は黒味がかった紫に。葉は緑色になります

そしてそして。メインイベントは粗熱がとれた黒味がかった煮汁に、レモン水を入れると。
みるみる鮮やかな赤紫に変わります

「うわぁ～　スゴイねぇ～」

毎年、感動・・・あきません

レモンの風味の効いた紫蘇ジュース。
ああ、本当に。もう夏なんだなぁ～