焼き芋とサツマイモチーズケーキ

例年、植える野菜が固定化されてきているのですが、「イツメン」になるのは「使用頻度が高い！」野菜になりますね　サツマイモもレギュラーです

 

今の所だと、玉ねぎ・スナップエンドウ・サツマイモ・ミニトマト・バジル・キュウリ・・・のローテーションは確定　あと、こぼれ種からの青紫蘇は重宝してます

後は宿根草のように使っている各種ハーブである程度は潤う？間に合う？

ネギが育ってくれるといいのですが、何故か？ニラやネギは蕩けちゃうのよね

 

さてさて。今年もサツマイモが採れました　玉ねぎを植えたくて掘ってしまったけど、もう少し置いておいても良かった・・・小ぶり

知り合いのおばぁちゃんに「盗人（ぬすっと）掘りをすれば良かったのに！」と教えてもらいました。

そっと根本だけ探ってサツマイモを掘って様子を見るのを「盗人（ぬすっと）掘り」って言うんだね　面白いね。

 

 

掘り上げて、しばらくは台所のドアの土間？に放置していたのですが、１６日に満月と言うコトもあって、サツマイモチーズケーキを焼いてみました

オーブン、久々すぎる

 

クリームチーズが、昔は２５０ｇだったのが、今は一箱２００ｇ

お値段もお高くなってて、よく焼いていた頃に比べたら「倍」くらいに感じるわね。失敗が許されない金額になってきたなぁ～

 

とは言え。チーズケーキは混ぜるだけ！！！　茹で潰したサツマイモに砂糖、クリームチーズを入れて練り上げて、後は卵と牛乳で、ひたすら混ぜる！！！

電動の泡だて器が見つからなかったので・・・ひたすら泡だて器で混ぜる！！！

 

久々の全集中の混ぜになりました

 

オーブン余熱から、小ぶりのサツマイモを投入して「焼き芋」も一緒に焼いちゃった・・・邪道？

 

サツマイモチーズケーキは１７０℃で４０分ほど。焼き芋はその後も１６０℃で１時間くらい放置して、じっくり焼きました。

まぁ、間違いなく、美味しい

 

サツマイモチーズケーキは冷蔵庫でゆっくりと冷やして。フォークでつぶして泡立ても手動なので、どうかな？と思ったけど、意外にクリーミーに出来ました

 

生クリームかバニラアイスか、ちょっとジャムとか添えてもいいかもねぇ～と思いつつも、サツマイモの優しい甘さが良い感じだったので、そのままペロリ

 

うん。美味しかった

 

因みに１１月１６日の満月は、藤原道長が有名な望月の歌を詠んだのと、ほぼ同じ大きさ？の月だったそうで。平塚市博物館が「道長と同じ月を見よう」というキャンペーンをしていたのですが、あいにくとコチラは雨で・・・夜半過ぎにはチラ見できた方もいたようですが・・・サツマイモチーズケーキ満月で代用しちゃいました

 

翌日の大河ドラマ「光る君へ」での望月のシーン、キレイでしたね

続きのドラマは観れないタイプの私が、この大河ドラマだけはハマって熱心に観続けられています！！！　これ、私の人生的には珍事です　

 

秋もいきなりの晩秋。　美味しいモノを食べて頑張ろうっと