花粉症対策にエルダー・フラワー

そろそろ花粉症の話がチラホラ…

今年も出遅れてしまいましたが・・・

昨年、バーネットさんがブログで紹介してくださった、花粉症予防になる…という、エルダーフラワーのお茶を淹れてみました。

本当は、花粉が飛ぶ６週間くらい前から飲み始めるといいそうです。


写真下側がエルダーフラワー。あとは、カモミールとローズマリー。

２：１：１でブレンドしてみました。

このブレンドは、パルファン富里さんで教えてもらったレシピです。


エルダーフラワーは、今日、初めて飲むので、まずはエルダーフラワーだけで味見。

すっきりとした香りと、花茶の甘みがほのかにします


次はブレンドしたもの・・・。

香りは、さすがにローズマリーの鼻が通る感じと、カモミールのりんごの香りが際立って、このままポプリにしたい感じ。

味は、少し複雑になります。

・・・これまた、花粉症にいい！という蜂蜜をたらしてみたら・・・

これは、好みの問題だと思うのですが、ブレンドしたものは、ぐっと飲みやすくなりました。


エルダー・フラワーだけのものに蜂蜜を入れると、花の甘みが、隠れてしまうかな？


エルダー・フラワーだけで「すっきり甘み」で飲むか。
ブレンドに蜂蜜の、香りとこくを楽しむか。

日々、変えられるので、ちょっと楽しみになってきました。


これに、日本代表？の「べにふうき」・・・このお茶は苦味があるので、生姜のすりおろしを、ほんの耳かき１杯入れて飲むのですが・・・を加え。

とりあえず、３種類！をローテーションで。

遅ればせながら、がんばってみたいと思います

ハッピーワイルドストロベリー！

ワイルドストロベリーの苗から、ランナーがニョキニョキ伸びてきました！

まだ、我が家のワイルドストロベリーは育っている途中ですので

パルファン富里で、ブレンドハーブティーを買ってきました！

アマ～イ香りです。ふううう～

ハッピーワイルドストロベリーという名前のブレンドティー

ローズヒップ・ハイビスカス・オレンジピール・ワイルドストロベリー・エルダーベリー・シナモン・香料・・・のブレンド。

シナモン・・・入っているんですね。まったく気になりません。慣れたのかな？

ハイビスカスのルビー色です。

ワイルドストロベリーは葉を乾燥させて飲むのだそうですが。
エルダーベリーかな？実の乾燥も入っているみたいで、ほんのり甘いです。

甘酸っぱい香りで。
なんだか、ほっとしますよ～

マロウ・ティー

昨日の強風で、家の前の道路が落ち葉だらけ・・・
いいお天気に誘われて、落ち葉はき。
ちょっとだけ・・・のつもりが。
「ありがとうね～！」
「がんばるね～！」
と、近所やら犬の散歩の人から声がかかり・・・。
ふと気づくと、回収用の網いっぱいまで、がんばってしまいました

本当は、「アメリカフウ」の、トゲトゲの実が、風で落ちてるんじゃないかしら・・・とキョロキョロ

落ち葉はきにかこつけて、拾いたかったのですが、まだ、ちょっと早いみたいでした

お疲れ・・・なので、一服


今日のお茶は、「マロウ・ティー」に初挑戦


マロウ・・・マロウには、いろいろな種類がありますが、ハーブティーとして広く利用されているのは「コモン　マロウ（和名　ウスベニアオイ）です。
熱湯を注ぐと、きれいなブルーのハーブティーができ、そこにレモンを入れると、さっとピンクに変わります。
呼吸器系の症状の緩和によいそうです。

お湯をそそいだら、きれいなブルー
レモンの代わりに、スダチを入れても、あっという間に、ピンクに色が変わりました

味は、花茶なので、あまりクセもなく。
ほんのり甘く香る、スダチ味？と言ったところでしょうか。

色が変わるのが、本当に、あっという間なので。
娘とか見たら、喜びそう

そういえば、紫蘇ジュースを作る時も、レモン汁や酢を加えると、さっと濃い赤紫に変わるので、楽しかったなあ

お疲れモードなので、はちみつもタラーリと入れて。
まったり気分で、寝てしまいそうです

マリーゴールドティー

今日のお茶は、マリーゴールドを淹れてみました

ハーブで言う「マリーゴールド」は、一般に言うマリーゴールド（フレンチ・マリーゴールド）と違う種類で、「ポット・マリーゴールド」と言われてます。お彼岸で使う「金盞花（きんせんか）」の方が、馴染みがあるかもしれませんね

ちなみに、娘と染に使ったのは、フレンチ・マリーゴールドの方でした　


マリーゴールド：抗炎症作用があり、昔から化粧水として使われています。

「化粧水」・・・って聞くと、「大丈夫？」と思っちゃいますが・・・。

そこは、さすがに、やさしい香りのハーブです。

淹れて３分。

花と同じ、透き通った黄色。花茶の甘香りが、和みます


ホットで戴くと、湯気も、「お肌にいい！」なんて、一石二鳥ですね


抗炎症作用、整肌作用にすぐれたハーブです。頭痛・悪寒の治療薬にもなっていました。吹き出物を抑え、腫れをひかせ、痛みをとる効果にすぐれ、飲用や湿布、塗布して使います。ローションにすれば素肌をしっとりとなめらかにし、髪には美しい艶を与えるリンスとなります


ハーブコーディネーターのレッスン３で、ハーブバスや石鹸・ローションがあるので、楽しみ、楽しみ

ほかの本で見てみたら。

マリーゴールドをお茶パックに入れて、熱湯を注いで、濃い液を作って（飲む時の３倍の濃さ）。
そのまま冷やして、ローションにしたり、お茶パックも冷えたら、直接、お肌に、パタパタ・・・しても良いんだって
・・・ただし、冷蔵庫保存で早めに使い切るか、アイス・キューブにして保存・・・

洗面器に暖めた液を入れて、バスタオルで、すっぽりかぶって湯気を浴びたら・・・「なんちゃってエステ」

これは、簡単！やってみようっと

リンデンティー

市内の、早い所では、今日から学校が始まりました。

娘の学校は、９月３日からなので・・・。本日から、夏休みの宿題の、「総決算」が始まりました

１年生なので、量はたいした事、ないんですが・・・

先日の、マリーゴールドの染物の仕方を、スケッチ・ブックにまとめたい！
しかも、３年生の従姉がやったみたいに、写真入りの本にしたい！

・・・あなた・・・無理よ


「でも、やる！」

というので、現在、格闘中


でも、やっぱり、集中力が足りず、途中で遊びだしたり・・・で、ダラダラ・・・。

「嫌なら、やめちゃいなさーい」

ああ・・・。また、怒ってしまった


とりあえず・・・。こんな時は、お茶でも飲んで、気を静めましょう


と、いうことで・・・今日のお茶は「リンデン（西洋菩提樹）」・・・前置き、長すぎですね

・・・お釈迦様の寝てた菩提樹とは、別の種類だそうです・・・


リンデン（西洋菩提樹）：　神経を鎮める効果があるといわれ、リラックスティーとして、欧米では愛飲されます。


花も入っていたので、花茶のほのかな甘みが、飲みやすい

中国茶の花茶や、工芸茶のような、透き通った味がします


さあ、気分を鎮めて・・・。

少しは、ホメてあげなっくっちゃ・・・

マージョラム

マージョラム　：　甘美な香り高く煮込み料理向き。
　　　　　　　　　　古代ギリシャ時代、花嫁は冠にして髪に飾ったといわれます。

今日のお茶は「マージョラム」に挑戦

袋を開けてみて・・・？？？

甘い？・・・甘いのかなあ？？？　なんか、スパイスっぽい気がするのだけど

お湯を淹れて、３分待って、ふたを開けてみたら・・・。

さっきより、いい香り

でも、なんとなく、コンソメを入れてみたい気分なのは、前述の説明書きの影響かしら？？？

肉料理とかに、この香りが混じってたら、

「おっ！なんだか、やるじゃん！」

・・・とか、言ってもらえそうな感じ

我が家だったら・・・。

「おかーさーん。葉っぱ、やだー！」

・・・とか、言われちゃうかな


マージョラムはラテン語で「より大きい」の意味があるそうで、「長寿」の象徴なのだと。

精神を鎮めて落ち着きを持たせてくれたり、ストレス解消・不安・悲しみ・さびしさから救い、あたたかくつつんでくれます。・・・とのこと。

薬効に、冷えや肩こりの改善。筋肉痛や関節痛の改善。血行循環を良くする。風邪や気管支炎・喘息に有効・・・とのこと。


たしかに・・・。

今日は、久々の雨で、涼しいくらいなのに。

さっきから、ちょっと、ポカポカしてる感じ（すぐその気になるからか？）

安眠を誘うので、寝る前が効果的だそうです。

そっか　確かに、身体が、いい感じにあったまると、ぐっすり寝れるしね　　でも、今から、寝ちゃ、まずいな


シンプルのドライハーブ。国産有機無農薬栽培のアレコレを検索してたら・・・。

お高いのね

たしかに・・・手間ヒマかかるからなあ・・・

これで、ますます「ハーブ育成熱？」が高まっちゃいました

セージティー

本日のお茶は、セージティー


セージかあ・・・。セージっていうと、なんだか料理用スパイス！っていうイメージがあって

飲めるのかなあ？？？と思いつつ淹れてみました。

苦いかな？

・・・ところが、意外や意外

確かに、独特な香りはするんですが、意外にスッキリ・さっぱり

夜勤明けのあばれはっちゃく（ダンナ）に飲ませると、

「身体によさそう！」

と、これまた、意外にも、全部飲んでしまいました


セージ：セージのある家には病人がでないといわれ、家族の常備薬として古くから利用されています。


薬効を調べてみたら・・・。

血行促進・強壮・殺菌作用。低血圧・肥満・うつ病・更年期障害・頭痛・リウマチ・発汗過多・ホルモンバランスの改善。

うーん。身体によさげですね


気をよくして、ブレンドにも挑戦

同じ、スッキリ系のミント１・ラベンダー少々・セージ１でミックスしてみました！


もっと、すっきりした味になりました


こちらも、身体によさげな香りと味で、なんだか、すっきりさっぱり　セージだけより、飲みやすいかな？


後で調べたら・・・。

このレシピは「ストレスを感じるときに飲むと、気持ちが落ち着く」組み合わせなのだそうです


この暑さだけでも、すごーいストレス？

時々、お世話になりそうです

ラベンダーティー

今日のお茶は、ラベンダーティー

これも、おなじみ・・・というか、ハーブの有名人！といったラベンダーですが。

ポプリやスティックはよく見かけるけれど、飲むのは初めて


つぶつぶの花を淹れて・・・。今日は、４分くらいにしてみましょう！

お茶の色は、青みがかった緑色

お湯を入れる事で、香りがたって・・・。お花畑にいるみたい


爽やかな感じなんで、ミントとミックスしたらいいかな・・・。ちょっとハチミツを落として・・・。

ガラスのコップにいれたら、薄い青（生藍を染めたみたいな色）が、ますます爽やか


レシピをみたら、ラベンダーにミント、ローズマリーを加えたものがあり。

うーん

我が家のローズマリー・・・なんだか、新芽が黒く枯れてきてしまって・・・病気かなあ・・・

使えなくて、残念

まあ、ローズマリーの回復を待って、また挑戦してみましょう



ラベンダー：爽やかで清潔な香りは気分をリラックスさせてくれます。
　　　　　　　安眠効果、頭痛をおさえる効果があります


あばれはっちゃく（だんな）に飲ませたら、

「うーん。このまえのと（ミント）同じ。知ってる匂い。」

って


講座申し込み特典？のラベンダーのサシュ（匂い袋）

あなたのくっさい枕に、入れてあげてるでしょ


家にあるのは、花を楽しむ種類のラベンダーなので、今度は、香りが強い種類を育てたいなあ・・

レモングラスティー

今日のお茶は、レモングラスにしました

家の鉢に植えてあるレモングラスは、暑い所が大好きトム・ヤン・クンに入ってるくらいだから、南国生まれなのね

ここの所の暑さで、株も分かれて、わっさわっさと茂ってきました


いつもは、紅茶を入れるときに、一緒にちぎって淹れて、レモンの香りを楽しんでいたのですが、今日は、フレッシュのレモングラスだけで淹れてみました

きれいな萌黄色

ふたつきコップで淹れたのですが、ふたをあけたら、レモンのいい香りがして

なかなか・・・美味しかったです


ドライもあったので、初挑戦！

ドライの方がいい！とか、フレッシュの方がいい！とか。

書いてある本によって違うのだけど

私は、フレッシュの方が好きかな？

自分が育ててるから、よけいに、美味しく感じちゃうんでしょうね


レモングラス：レモンのような爽やかな香りが楽しめます。
　　　　　　　　ハーブティーには、特におすすめ。
　　　　　　　　消化促進、鎮静効果があります


今日、やっと。

ハーブコーディネーターのレポートの第１回をやり終えて投函

テキストに載ってるレシピは、まだ、ほんの少し試しただけ

今、我が家で使えるハーブは、ルッコラとバジル。レモングラス。

ローズマリーやレモンバームは、なんだか、元気がありません

タラゴンとか・・・フェンネル・・・とか。秋に植えてみたいけど・・・。今まで、春植えしかした事がないから、ちょっとドキドキ

また、いろんな種類を育てて、できなかったレシピにも、挑戦したいな～


楽しみ、楽しみ

ローズヒップティーとハイビスカスティー

　今日のお茶は、美容と健康にいい！夏にぴったり！との事で、ローズヒップと、ハイビスカスを試してみることにしました

ローズヒップ・・・ため込んで憂鬱な方や年齢を気にする方にお勧めです。　
　　　　　　　　　特にティーやジャムは人気があり、テレビで紹介されていらい女性の必需品に。

ハイビスカス・・・ビタミンC、クエン酸を含み、利尿効果にすぐれます。
　　　　　　　　　別名　ローゼル。


　まずは、ローズヒップ。

　実のものなので、お湯を入れてから、８分ほどおきました。

　香りが甘くて

　干してあるものなので、後味が、すこし干しブドウの感じに似ているような・・・。
　クセがあるので、ハイビスカスとブレンドするといい・・・との事でしたが、私は気になりませんでした


　２杯目は、ハイビスカス

　すぐに赤紫のきれいな色が出始めました

　こちらは５分ほどおいて。

　すっぱい！

　あばれはっちゃく（ダンナ）に飲ませたら、

「梅酢？」

　と

　でも、レモン好きの私には、「おやおや・・・。これは、ハマってしまうかも・・・。」という、あっさり後味


　ローズヒップの甘い香りと、ハイビスカスのスッキリした酸味を組み合わせたハーブティーが「人気！！！」なのは、「そーだよねー」と、同感！

　あばれはっちゃくは蜂蜜を加えた方が、美味しい・・・と言ってましたが、私はストレートの方が好みでした

　ハイビスカスのティーでシャーベットを作っても美味しそう！
　テキストに載っていたので、作ってみようかな

　お気に入りが、また一つ増えました