イカとパプリカの中華ソテー

今日から7月。早いもので今年の後半が始まります。
朝からガソリン代、電気代やガス代、食品等の値上げのニュースで騒がれていました。
本当に家計を圧迫するニュースで、我が家も節約モードに切り替えて今年の後半をどうにか乗り越えようと思うのは言うまでもありません。

昨日、よく行くスーパーでイカが安かったのでイカの中華ソテーを作ってみました。　
これは時間がなくてもササッと作れる我が家でよく作るものです。残りのパプリカも一緒に...。



イカは飾り包丁を入れ、食べやすい大きさに切って、塩、コショウ、お酒で下味をつけておきます。
フライパンにニンニクのみじん切りをごま油で炒めていきます。
そこにイカを入れ炒めていきます。中華タレ（鶏ガラ）と少々のお酒を加え、パプリカを入れてソテーしていきます。
万能ネギをふりかけて完成。
ニンニクを使っていますがパプリカの甘味があるので、さほどニンニクの匂いは気にならないですね。

それと、カボチャとリンゴのサラダも作りました。



以前はカボチャとキュウリでサラダを作っていましたが、キュウリよりリンゴを加えた方がリンゴのシャキシャキ感が楽しめます。
ちなみに、主人の大好物のサラダです。
食材はカボチャ、リンゴ、そしてミックスベジタブルを加えてボリュームを出すことが多い我が家です。
これはロールパン等に挟んで食べてもGOOD。
朝ご飯にも使えるサラダなので、作る時には少し多めに作ったりして...。

おまけです...。

　最近、ハマっているアイスで～す。