昨夜は我が家の人気メニューの1つ、鶏軟骨バーグの大葉包みがメインのおかずに...。
鶏の挽肉に鶏胸肉の軟骨をみじん切りにして加え、塩コショウ、すった生姜を少々加え
味をととのえます。
↓のボールの下側は鶏胸肉の軟骨をみじん切りにしたものです。
鶏の挽肉は油分が少ないので、手に油をつけて成形していきます。
大判型や三日月型に成形すると大葉をつけやすくなります。
フライパンで成形した鶏軟骨バーグを焼いていき、塩コショウで再び味をととのえ
両面がカリッと焼き上がってきたら、大葉で包む様にしてお皿に盛りつけます。
好みで塩やおろしポン酢をたっっぷりとつけて食べるのが我が家流。
軟骨のコリコリとした歯ごたえと、大葉の香りが爽やか。
その他のおかずは下記の通り。
筍と人参の土佐煮
カツオのタタキのお刺身 ブロッコリーのカニあんかけ
昨日は蒸し暑い中、頑張って筍と人参の土佐煮も作りました。
蒸し暑いとフライ物や煮物などは暑くて面倒になりがちですが
たまには食べたいなって思って...。
話は変わります。
今日から7月。 今年の後半戦がスタートです。
そして大手企業の電力15％節電もスタートし、本格的な今年の『節電サマー』のスタートです。
我が家でも除湿機や冷風気は使用していますが、今シーズンは未だにエアコンは使用していません。
私の住んでいるところでは
連日、雷がなりゲリラ雷雨みたいな天候が続いています。
こんな天候が増えると、いよいよ梅雨明けなのかな～と感じていますし
夏本番の『節電サマー』に頑張って取り組まなくては...。
熱中症などに気を付けて頑張りま～す！
皆様、良い週末をお過ごしくださいませ。
鶏の挽肉に鶏胸肉の軟骨をみじん切りにして加え、塩コショウ、すった生姜を少々加え
味をととのえます。
↓のボールの下側は鶏胸肉の軟骨をみじん切りにしたものです。
鶏の挽肉は油分が少ないので、手に油をつけて成形していきます。
大判型や三日月型に成形すると大葉をつけやすくなります。
フライパンで成形した鶏軟骨バーグを焼いていき、塩コショウで再び味をととのえ
両面がカリッと焼き上がってきたら、大葉で包む様にしてお皿に盛りつけます。
好みで塩やおろしポン酢をたっっぷりとつけて食べるのが我が家流。
軟骨のコリコリとした歯ごたえと、大葉の香りが爽やか。
その他のおかずは下記の通り。
筍と人参の土佐煮カツオのタタキのお刺身 ブロッコリーのカニあんかけ昨日は蒸し暑い中、頑張って筍と人参の土佐煮も作りました。
蒸し暑いとフライ物や煮物などは暑くて面倒になりがちですが
たまには食べたいなって思って...。
話は変わります。
今日から7月。 今年の後半戦がスタートです。
そして大手企業の電力15％節電もスタートし、本格的な今年の『節電サマー』のスタートです。
我が家でも除湿機や冷風気は使用していますが、今シーズンは未だにエアコンは使用していません。
私の住んでいるところでは
連日、雷がなりゲリラ雷雨みたいな天候が続いています。
こんな天候が増えると、いよいよ梅雨明けなのかな～と感じていますし
夏本番の『節電サマー』に頑張って取り組まなくては...。
熱中症などに気を付けて頑張りま～す！
皆様、良い週末をお過ごしくださいませ。
今年の夏は、節電でどうなるんだろうね？！
うちもまだエアコン使っていないよ。o(^▽^)o
鶏軟骨バーグの大葉包み美味しそう！
歯ごたえもあり、美味しそうですねー。
こやっぺさんの大葉レシピ楽しみにさていただきます。
大葉と一緒で美味しそう。
『節電サマー』ね。うん、うん、その通り。
節電も大切だけれど、体調管理に気を付けて今年の夏も頑張ろうね。
でも今年も後半戦ストーとか、、早いよね。
鶏軟骨バーグの大葉包み美味しそうですね。
作り方まで詳しく書いてくれて、とても参考になりました。
軟骨をみじん切りにするのが出きるかな？
熱中症などに気を付けてお過ごしください。
エアコンは今日は使わないと辛いかな？！？って思う時もあるけれど、どうにか使わずにいられています。
その代わり、除湿機や冷風機は毎日の様に使っているよ。
...本当、節電の今年の夏はどうなるんだろう。
こんにちは。
我が家の大葉はまだ収穫時期ではないのですが、やはり大好きなので大葉を使ったお料理が増えています。
新たなレシピも閑雅なくっちゃ。
そうなのよね。もう7月だから今年の後半戦スタート！
今年は何かと仕事上でも大変なことが多くって、アッと言う間の半年だったわ。
こんにちは。
軟骨のみじん切りは包丁でやっていますが、市販で売られているのを使う方が手間もかかりませんし、綺麗に仕上がるかもしれません。
参考になってくれれば嬉しいです。