ホタテとほうれん草のバター醤油ソテー

昨日はホタテを買ってきたので、ほうれん草と一緒にバター醤油ソテーを...。



ヤングコーンもあったので、一緒に加えてみました。
ホタテもほうれん草もバター醤油の味付けにはピッタリですね。
バターとお醤油の組み合わせは大好きな私：こやっぺです。

その他のおかずは下記の通り。



　　　　　　里芋の煮っころがし
チキンの照り焼きソテー　　　　　　赤貝と筍の甘辛中華煮

里芋の煮っころがしの里芋は、冷凍品を買ってきたもので作っています。
里芋を煮る際に、吹きこぼれてしまうことってないでしょうか？！？
吹きこぼれるのを防ぐのには、里芋にお砂糖をまぶしておいてから煮込むと
比較的、吹きこぼれることが少ないです。
かつお節を最後にタップリとかけていただきました。



赤貝と筍の甘辛中華煮は、鶏ガラの素をベースに甘辛の味付けにしてトロミをつけたものです。
これは、ご飯にもよく合いますし、お酒のおつまみにもピッタリ！
主人はこれを晩酌のおつまみで食べていました。




話は変わります。

先日、globeのKEIKOさんが“くも膜下出血”で倒れ、数時間にも及ぶ手術をしたという言うニュースに
とっても驚いています。　
まだ若いのに...　どうして...　？！？　って。

でも、くも膜下出血っていうのは女性に多く、40歳代から急増する突発的な病気と知り
私も40歳代ですので、気をつけなくちゃと思う今日です。

手術は成功しホッと一安心ですが、まだ大変なことも多い事でしょう。
心よりお見舞い申し上げます。
少しでも早く元気になってほしいと願っております。