人形町 清寿軒

日本橋人形町界隈には色んな食べ物屋さんがある。





この「人形町　清寿軒」は、どら焼きが旨い。

創業が文久年間と言うから江戸末期か・・・



ここのどら焼きは、大判と小判がある。

大判は予約制なので飛び込んでも買えないが、小判はその日の午後早い時間だったら

手に入る。






小判と言うのは、大判のカステラ生地半分を折って中に餡を詰めたものだが、こいつだって

ぜんぜん小判じゃない。。。

カステラ生地が閉じないほど餡が入っている。



また、この餡の口当たりがイイ。。。

後味も、、、イイ。。。

お分かりだろうが、カステラ生地も、、、、、イイ。。。。。

っで、お値段だが、168円也。



日本の味・・・・・だね。