焼き豚温野菜サラダ

焼き豚とエビと
温野菜
（ブロッコリーと
　カリフラワー）

これが今夜のメイン。

竹の子きょうは煮魚と

はたはたを煮た煮汁で
竹の子としめじも煮ました。
おいしい～！

濃いめの味で食べると
いいんですが、
薄味だと　にがみが出る。
口の中がザラザラになる。

へんだなあ、アクが強いなあ、と
河内さくら先生の
郷土料理のバイブル
『おふくろの味』をひらくと
「米のとぎ汁で2時間くらい煮て
そのまま、冷えたら皮を剥く・・」と
書いてある。

２時間！！
わたしいつも20分でした。

京都、九州の竹の子より
越後の竹の子は、根性あるのねー。

竹の子きょうは炊き込みご飯

＜朝飯のメニュー＞
竹の子とあぶらげの炊き込みご飯
小龍包、トマト、空豆
キュウリとじゃこの塩もみ
味噌汁（キャベツ、じゃが）

やっと原信でヌカをゲット。
でも、竹の子は残りわずか。

レパートリーがそろそろ種切れ。
おたくでは、竹の子
どう料理して食べてます？

竹の子きょうは栃尾のあぶらげと

栃尾の大あぶらげ（これで1/3）に
横に切り目を入れて
ネギのみじん切りと一緒に
竹の子のみじん切りもはさんで
オープントースターで焼きました。

これ、Ｔちゃんのアイデア。

ネギの甘さと
竹の子の、肉のような旨みが
マッチして　とても美味でした。

竹の子きょうはニラ玉に

ニラ玉に入れてみました。
けっこうおいしいです。

竹の子きょうは中華風

目先を変えて中華風に

なす、ピーマン、豚挽肉と
生協の「中華風甘酢あん」で
味付け。
手抜きでごめんなさい。
でも美味しいのよ。

竹の子もわらびも

いただきものです。

しんどいときは
下ごしらえが、
きついよね～。

でも　
美味しいもののためには
がんばるぞ～。

で、夕飯には
竹の子とわらびと厚揚げの
味噌煮のできたてのほやほや、
（糠が少しシカなかったので
あく抜きが不十分。
バカにがい竹の子でしたて。）

ベーコンがおいしい

ベーコンのあぶらで
ホウレンソウを炒め
皿に盛りつけてから
目玉焼きを作る。
水を入れてフタをして蒸す。
あっさりして
おいしいです。

お取り寄せのおかげで

連休前に
バーデンバーデンのハム、
間野肉店の焼き豚、コロッケ
三和園の番茶
それから片三鮮魚店の塩鮭に
銀鱈味噌漬などなど
お取り寄せしていたおかげで、
まったく出かけられなくても
なんとか食べしのげました。

もちろん、地物野菜は、その都度買いだしてもらいましたし、作るのも洗い物もたよりっぱなし。
ありがとね　Ｔちゃん。
（わけのわからんわが身がふがいなく当たり散らしたりしてゴメン）

　　＜朝のメニュー＞
間野肉店の焼き豚
塩もみキャベツ
蒸野菜のゆずポン酢かけ
（かぼちゃ、にんじん）
　もちろん、残り物。
味噌汁は　しじみ+かいわれ
今日も

2日の夕飯です

さかのぼって書いてます。

2日の夕方、とつぜん
足に激痛が来て
連休中ずっと、ふせっていました。
（今はだいぶ、楽になりました。）

それでも、食べてましたよ！
翌日からは
Ｔちゃんがご飯してくれて。

朝、起きてくれないときは
クラッカーをかじってしのいで

メニュー：
「元気村」謹製の切り昆布煮
買っていてよかった。
半年ぶりハウスバーモンドカレー
作っていてよかった。
冷凍していたイカの足サラダ
冷凍していてよかった。