焼ナス炒め

　＜朝ごはんの献立＞
ナスの油いため
　シュウマイ
　トマト、レタス
ワカサギの佃煮
筋子
ズイキの味噌汁

焼ナス用の長いナスを輪切りにして炒めました。
あくがなくて、とても甘いのです。

ズイキは一束180円くらいで売っています。
食べきれないので、あまり買いませんが
なつかしい新潟の味。

きのうはキノコ汁に入れました。