チョー・マンネリの目玉焼き

いーじゃないですか、
マンネリ。

同じ野菜を食べ続けるのは
びんぼうったらしくて
若い頃は嫌いだった。
今は
「時のもの」をたべてれば、
毎日同じになってあたりまえだと
思う。

夏は茄子。胡瓜。
冬は大根。白菜。
春は山菜。苺。
秋はきのこ。柿。

輸入物でなく冷凍でなく
ハウス栽培でなく
露地植えのものを食べるのが
この時代は　いちばんの贅沢

このトマト、まだ露地もの。
へたのわきがわれてて
安かった。
完熟でおいしいのにねえ。

青菜は走りのアスパラ菜。
茎が硬いので、切って、
時間差で根っこの方から
先に入れてゆでる。
葉先はすぐ煮えるから。