やっぱりナス

＜なすのあんかけ＞
ナスを素揚げをしておく。
中華鍋に鶏挽肉と酒を入れて
炒める。
そこにナスを加えて、
醤油、砂糖、削り節に
水をいれて味を付け、
片栗粉でとろみを付ける。
残り物の枝豆を散らす。
秋なす、おいしいよ～。

夕飯の献立　ほかに、
イカの塩焼き
カブとキュウリの漬け物
喜多町の新米