手作りの総菜・弁当作りの現場を学びました！

    平成28年1月28日に，女性農業者キャリアアップ講座～総菜編～の第２回を開催しました。
  　対象は登米管内の直売所で総菜や弁当を販売している農業者やこれから始めようと考えている志向者で、２回目の今回は、実際に女性農業者が経営する石巻市内の弁当店を見学してお話を聞き、メニューやお客さんをリピーターにするために工夫している点などを学びました。
　　石巻の阿部ファームみやこでは、代表の阿部都さんから、弁当のおかず（主菜や副菜、　定番のおかずなど）は組み合わせ次第で弁当は何パターンもできることを教えていただ　きました。素材の味を引き出す味付けの方法や，おいしいと感じてもらうことがリピーターにつながっているというお話を聞き，参加者は積極的に質問していました。
  　参加者は早速今回勉強したことを参考に、自分の販売に活かしたいと張り切っています。
    普及センターでは来年度も、女性農業者の起業活動を後押しする研修会を引き続き開催する予定です。

＜連絡先＞
          宮城県登米農業改良普及センター　地域農業班
          〒987-0511　宮城県登米市迫町佐沼字西佐沼150-5
          電話：0220-22-6127　FAX：0220-22-7522

『ささ結(むすび)』栽培講習&ブランド化研修会が開催されました

　大崎市や大崎地域３農協などで組織する「大崎の米『ささ結』ブランドコンソーシアム」は，平成２８年１月２５日に宮城県古川農業試験場において，『ささ結』栽培講習&ブランド化研修会を開催し，農家や関係機関など３０名が参加しました。なお，『ささ結』は「東北１９４号」に対する大崎市の商標です。
　栽培講習の講師として古川農業試験場の永野副場長より，『ささ結』栽培のポイントや今後の展望などが示されました。ブランド化研修会の講師として，月間「食糧ジャーナル」編集部長の鶴田氏が，全国の米ブランド化競争について説明され，ブランド化に成功している地域では基本技術を徹底し，生産者がブランド化に対する高い意識を持つことが大事であるとの話がありました。
　休憩時間には，東北１９４号対応スイッチがある三菱電機「本炭釜ＫＡＭＡＤＯ」による『ささ結』の試食会が催され，参加者から美味しいと評判で，今後の販路拡大に繋がるものと期待されます。
　普及センターでは，今後ともコンソーシアム活動を通じて栽培技術の支援を行っていきます。

＜連絡先＞
　宮城県大崎農業改良普及センター   　
地域農業班　TEL：0229－91－0727　FAX：0229－23－0910

 

ＪＡいしのまき稲作部会総合検討会が行われました

　平成28年２月３日，ＪＡいしのまき稲作部会総合検討会が遊楽館（石巻市北村）で行われ，関係機関も含めて100人以上の出席がありました。

　普及センターからは，平成27年産水稲の作柄と来年度に向けた対策について研修を行いました。平成27年産米は，登熟初期の高温やその後の低温寡照などにより白未熟粒などが多く，宮城県の１等米比率が過去10か年の平均値86.6％を下回る83.0％（12月末現在）となるなど品質低下が問題となったことから，その詳しい要因や次年度に向けた技術対策について説明しました。

　また，平成27年産水稲において県内で広くQoI剤耐性いもち病菌が確認されたことから，古川農業試験場作物保護部の研究員より，QoI剤耐性菌の確認状況と今後のいもち病防除について研修が行われました。生産者は，耐性菌の確認により環境保全米用の箱処理剤が変更されることから，熱心に研究員の話を聞いていました。

　普及センターでは，今後も高品質米の高位安定生産に向けた支援を行っていきます。

 

　〈　連絡先　〉

　　　石巻農業改良普及センター　先進技術第一班

　　　ＴＥＬ：０２２５－９５－７６１２　　ＦＡＸ：０２２５－９５－２９９９