本日は藤子不二雄ミュージアムで原画鑑賞。ランチは「ミュージアムカフェ」立寄り。入館は30人毎のロット制で順番に受付を行う。ランチにはちょっと早いが狙いのカフェへ直行する。10時ちょうどに入館も既に40分待ちの状態。予約券を受取ってからしばし館内を散策する。店頭受付で番号が呼ばれするりと入店。窓際テーブル席にてメニューを吟味する。「ラーメン大好き小池さん(930円)」「ジャイアンとカツ丼(1,03 . . . 本文を読む
ある日に奈良を訪問した際に、偶然、見かけたお店が気になっていました。
GWのこの日、早速、確認のために突撃です。
お店の前まで来ると・・・
シュールな看板があります。
その名も、「しおや 一心」
名前のとおり、塩ラーメンのお店です。
雑誌などにも取り上げられたことがあり、
店主は25年以上の板前経験があり、
2013年4月にオープンし . . . 本文を読む
２０１４．５．１ グランドオープン！ 渋谷のラーメンビルの３Fにオープンしてました。鶏白湯専門 麺屋 いっとく☆☆☆．７（渋谷）濃厚魚介鶏つけそば８５０円+叉焼１枚(お試し券)One Virtue濃厚魚介つけ麺（お試し券で叉焼１枚サービス）戴きました。麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた多加水タイプで、どこか資本系の雰囲気がある所々薄い斑点が見られる全粒粉入りなのか分から . . . 本文を読む
油そば 並
（油＋醤油タレ 650円）
★★★★
関西らぁ祭２０１４・その１１
麺は中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子,刻み海苔を使用。醤油ダレに香味油を加えた油ダレはあつもり麺とよく絡み、ほのかなニンニクの風味に醤油の香ばしい旨みと香味油のコクが加わったジャンキーな仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとした食感で頂けます。細切れチャーシューが多数入 . . . 本文を読む
この日は山形市に行っていました。しかも珍しい平日休みって事で未訪の宿題店を攻めることにしました。『味舞台とくべい』夜は居酒屋、昼はラーメン等の麺類を提供するお店です。昼営業は平日のみなのでかなりハードルは高いですね。極秘中華そば しょうゆ
まず極秘というネーミングセンスが好きです。秘密の食べ物を食べているかのようなドキドキ感がたまりません（笑）
煮干はとても上品な効かせ方でえぐみは全く感じられませ . . . 本文を読む
訪問日：2014年４月23日（水）『中華そば 無限』を後にして、私が向かったのは、今夜宿泊する「ドーミーイン 心斎橋」！大阪では初めて泊まる「ドーミーイン」！こちらのホテルチェーンでは、ここ心斎橋にあるホテルに限らず、「夜鳴きそば」サービスというのがあって！夜の９時から11時の時間帯でラーメンを無料でいただくことができる。そこで、夜の10時過ぎにチェックインして！さっそく、「夜鳴きそば」が提供 . . . 本文を読む
長町の『角屋』に訪問。
OPEN以来2回目の訪問です
こちらが現在のメニュー。
限定ではありますが塩味のとりそばとカレーラーメンがメニューに加わったようです。
この日はカレーラーメン目当てだったのでカレーラーメンを選択。
カレーラーメン
恐らくはデフォの鯖出汁スープに背脂、カレーペーストを加えたもの。
スパイスが適度に効きつつも鯖出汁のおかげか和テイス . . . 本文を読む
今日は普通の日曜日…ですよね。出勤…汗。
［14_152］
出勤経路は歌舞伎町経由。朝ラーメン。nextさんトコで知ったお店。以前『つけ蕎麦 安土』のあった場所。現在『安土』は斜め向かいに移動したようですね。コチラは看板真っ白。まだ店名ないみたいです…汗。24時間営業。営業中の札が出ているので入店。カウンター7席、テーブル4人卓×2。全ての席にIHヒーター完備。この時間帯は気さくなお兄 . . . 本文を読む
2014/5/7「 冷製鶏魚介出汁そば 」 ネーミングかてーよっ と思ったら麺一盃さんとのコラボだったんだね そら かてーよな らぁ祭オリジナルメニュー始まってます兵庫大阪エリア京都エリア↑ぽっち 「たんろんの冷やしはうまい」「たんろんの冷やしはうまい」と呟きながらすする ほらやっぱウマいがな 塩加減、オイリーさ丁度の塩梅 「オイリーさ」ってなんやねんてツッコめよ ほら早く 彩重視の具のっけて . . . 本文を読む
訪問日時:2014/05/07 11:00学生のころは本当によく行ったどさん子。あの味噌ラーメンの味、塩バターの味は私のラーメン行脚の原点に近い。そのどさん子が力の源カンパニーの力を借りてリブランディングするという。そのプロモーションとテストマーケティングを目的とした“0 号店”を 1 年間の期間限定でオープンする。本日試食会に招かれたのでうきうきと行ってきた。場所はハカタノチカラの跡地。ペリカ . . . 本文を読む