店主は田中 玄氏の一番弟子で、こちらを1999年に創業。駅からは遠く、地元民に支えられているといった感じの、路地裏の隠れ名店。▲らあめん 680円和風の面持ちで、穏やかな味わいながら、椎茸・昆布、乾物の出汁が確かに感じられる滋味深いスープ。縮れ細麺は軽やかな啜り心地で、適度に歯応えを残す。チャーシューも上質だし、気品に満ちた堂々たる一杯だ。◆その他の立ち寄り処◆▲丸千葉＠日本堤
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2014年3月10日 111杯目愉快な仲間達と岩手・青森食べ歩き 19軒目【ネギラーメン 1/3 820円】地元のラーメン屋店主さんたちと多摩地区背脂煮干系店主さんから薦められたお店です。 13時頃到着。 店内は満席、それもほとんど女性！！ WoW こういうお店も珍しいですよね。 近くに女子大とかあるのかな？ こちらは、街の中華料理屋さんといった感じの店。 こちらの売りは、ネギラーメン。 それもめ . . . 本文を読む
2014年3月10日 113杯目愉快な仲間達と岩手・青森食べ歩き 21軒目【ラーメン 530円】さあ、青森食べ歩きラストはこちらのお店です。 しらすさんから薦められました。 お蕎麦屋さんで創業明治35年だそうです。 お店は、残念ながらリニューアルされて、高級感あふれるお店となっています。 ただし、壁にかかっているメニューは、昔使っていたものを引き継いで使っているみたい。 味があります。 ラーメ . . . 本文を読む
2月19日(水)の夜に那覇市の丸安そばに行きました。こちらのお店は24時間営業のお店で気になっていたお店です。一番最初の石神本でこちらのお店出身(支店？)だった丸安そばが紹介されていたような記憶があります。(ちょっと自信がないですが)
20時頃でしたが、お客さんはそれ程多くありませんでした。
食券機は以下の通りです。
丸安そば(300円)に行きました。
スープは少し濁っていて、飲ん . . . 本文を読む
2014年2月21日、「無鉄砲 本店」に行ってきました。
「麺工房 華楊 木屋町店」を出た後は、漫画喫茶でちょこっと休憩。
さて、お昼で最初に狙うお店は、かなり奈良寄り。
ということで、長居はせず、すぐに南下します。
で、木津駅に到着。
更にここからお店まで走ったり歩いたり。
朝も走っているし、この日はかなり徒歩で移動しました。宿に着いてから足張ってましたからね。
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きんぺいラーメン
（鶏ガラ＋醤油 500円）
★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は,ネギ,モヤシ,メンマ,茹で玉子を使用。このお店は地下鉄本町駅周辺に３月１７日にオープンしたお店です。鶏さん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の香味油を加え、まろやかな醤油タレで甘めのある味わいであっさりとしたシンプルな仕上がりになっています。
摂取カロリー 朝：8 . . . 本文を読む
この日は京都城陽市にある「麺屋 たけ井」にて
竹井店主と「Junk story」の井川店主とのコラボラーメンが
特別夜営業にて提供されると聞き、京都の「たけ井」さんに突撃です。
お店の前に到着すると、ポールを取られた方が一人いらっしゃいました。
先日、当ブログにも出てきた「CLUB―T」さんです。
Tさんの横には麺売り切れの板が置いてあります。
お昼営業 . . . 本文を読む
訪問日時:2014/03/22 11:57プロレスラーの川田利明氏がラーメン屋を２０１０年に開いたときは驚いたものだ。その後プロレスラー関係の店がいくつか出来たのは彼に感化されてのことだったのか・・・件の麺ジャラスＫは開店当初は夜だけの営業だったけど、最近昼もやっていることを知って行ってみた。隣接して駐車場があっていいね。でも、あいてなかった。。中に入って券売機。当初はカレー味がメインだったと記 . . . 本文を読む
2001年に川口で創業した鶏白湯の店。ここ両国店は2002年オープンで、現在は本店の位置付け。意外と知られていませんが、シンガポールを始め海外で10店舗以上出店し、大成功を収めています。▲まる玉らーめん 650円去年くらいからやっと全国的なブームと言える状況になった鶏白湯だが、まる玉は今から10年以上前から鶏白湯をメインに営業していたパイオニア的存在。鶏のあらゆる部位を炊いたというスープは、舌と脳 . . . 本文を読む
2014年3月21日仏滅＾＾； 本日オープンの新店「麺屋 のろし NOROSHI [函館]」へ。 北海道函館市に本店のある「麺屋 狼煙 NOROSHI」の東京進出店。やはり本日オープンのアブラーめん＠下北沢の後、さらに一軒寄ってこの日三軒目に訪問w
本店は、「狼系」（豚骨）／こってり、「煙系」（鶏ガラ）／あっさりの2種類のスープから選ぶ方式で、合せて「狼煙」とか。 . . . 本文を読む