中華そば 篝火(カガリビ)☆☆☆☆．２（高田馬場）つけ麺８００円Watch Fireつけ麺戴きました。麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた村上朝日製麺製で、中太でもかなり太い感じなので啜って喉ごしを楽しむよりも麺自体の弾力を歯で確り噛み締めて味わうモチっと感が楽しめる麺です（麺量：茹で前３００ｇ位で腹９分目といったところです）。つけ汁は配膳前にレンジでチンされた熱々な酸味と辛味と粘度の無い透明 . . . 本文を読む
2014年2月28日、吉祥寺・三鷹の新店「麺屋 鳳」へ。 2014年1月30日オープン。二郎インスパイなお店。吉祥寺で21時近くまで仕事した後に、夕餉に訪問w
店の場所は、旅人の木→麺亭 一黒と入れ替わった跡地。 駅から遠いロケーションで、旅人の木は人気だったみたいですが、場所的には厳しい立地。 入店すると、まず券売機で食券購入です。 . . . 本文を読む
＜実食 2014/01＞
しおらーめん＋〆めしを注文しました。
2014/01移転オープンおめでごうございます！
ということでこちらのお店に行ってきました。
前は「NIBOSHI RAMEN AG」さんだった場所ですね。
駐車場も「AG」さんの頃と同じくお店の裏のほうにあります。
店内も以前とほぼ同じカウンターのみでオシャレな雰囲気。
お店入ってすぐ右側の券売機で購入して着席 . . . 本文を読む
2014年3月8日 98杯目愉快な仲間達と岩手・青森食べ歩き 7軒目【ドロ煮干 880円】とにかくメニューがあって迷ってしまうお店です。 ドロ煮干やデス煮干らやそそられるネーミング。 僕的には、ニボニボ度の最強と感じているのは、HAJIME＠十条の100煮干なのですが、それは、酸っぱい梅干を食べたあと見たいな顔になってしまうのですが、アプローチは違うような気がしますが、それに近いようなワイルドなニ . . . 本文を読む
2014年3月8日 愉快な仲間達と岩手・青森食べ歩き その他の立寄り処ラーメンのあとは夜こちらへ。 食べ物なんでもニンニクが効いている感じ。 餃子は、野菜系で一皿480円は高いでしょ。 餃子のタレは、向こうからセッティングされて出てくるのですが、ニンニクを潰したのが入って出てきます。 これって、ありそうでないですよね。
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小盛りのメニューもあるので、連食にも向いているお店。つきがせしてんさんです。
住所 館林市若宮町2694-1 駐車場有
電話 0276－52－8415
定休日 水曜日
営業時間 11:30～14:00 18:00～22:00 スープ切れ終了有
喫煙 可
お店の場所
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台湾まぜそばを始めたと聞いて行こう行こうと思っているうちに新バージョンが登場していた。近くて遠いのを実感させられた そんなご近所のお店 麺屋 四十さんで台湾まぜそば（７５０円）をいただきました。このお店はちょっと個性的なのが好き。あったか太麺にもやし炒め、ワンタンのチップ、ニラ、ネギ、辛ミンチに刻みノリ、細切チャーシューといったトッピング、台湾まぜそばでおなじみの卵黄は使われていないのも特徴か . . . 本文を読む
肉塩ラーメン
（豚＋塩 530円）
★★★☆
スープは豚ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具は豚肉,ネギ,モヤシ,柚子を使用。このお店は『大阪ふくちあん』のアストジャパンの系列店にあたり、大阪駅前第３ビルにある『梅田一番 豚とことん』がその地に、３月１０日に装いも新たにリニューアルオープンしたお店です。豚からとったスープに多めの背脂で熱さを封じ込め、一味のピリ辛感と爽やかな柚子風味をアクセ . . . 本文を読む
2014年3月8日 96杯目愉快な仲間達と岩手・青森食べ歩き 5軒目【塩らあめん 680円】岩手でのお店を一軒忘れてました。 飯田商店インスパイアーのお店だそうです。 ネットとかを見ると独学のようですね。 メニューは、比内地鶏を使った醤油、にぼっちゃん？煮干しを使った中華そば。それの塩ラーメン。 そして、坦々メ麺。 など。塩は、優しい感じの鶏のスープにほんのり煮干しが感じるスープです。 後半、柚 . . . 本文を読む
途切れなく来客があり、春を感じたオレッチお店の営業終了後に、最後に遊びに来たメンバーさんと食事をすることになった。何がいいかを確認したところ、「らーめん！」って返事があり、どこに行くかを頭の中で検索しましたが、日曜日の夜って事で、かなり選択肢が狭められ、比較的近場のお店が浮かんだので、こちらのお店に向かってみた。営業を確認してから、近くのコインパーキングに車を停め、調理場と窓に向かったカウンター席 . . . 本文を読む