2014年2月10日 56杯目【竹ちゃんタンメン 780円】昨年の4月にオープンしたタンメン専門店です。 タンメンにも2種類あり、清湯スープと濁ったやつ。 僕は、濁った濃厚スープのやつが好きです。 それを、こちらで食べられそうなので、お邪魔をしました。 12時頃入店。 カウンターのみ7席。 ちょうど1席空いてました。 ラッキー！！ そのあとは、待ちができていました。 メニューは、大きく分けるとタン . . . 本文を読む
放出西3丁目あたりに新店が出来ると、
鴫野食堂の山本店主情報で突撃です。
元々、喫茶店のあった後に居抜きで入られたようです。
開店予定が随分と早くなったようです。
お店の前まで来ると、祝い花が出ていました。
早速、店内に入ると・・・
L字型のカウンターに7席用意されていました。
開いている席に座り、メニューの確認です。
ラーメン、つけ . . . 本文を読む
本日は子連れで軽めの夕ご飯。パスタ狙いで「貿易風」立寄り。舟のオブジェが大航海時代をも連想させる。雑貨やインテリアにエネルギーを感じる。18時15分入店、先客6、後客4。テーブル席にてメニューを吟味する。「パスタラーメン(850円)」「4種のきのこの明太子クリームパスタ(1,100円)」「ボロネーゼ(1,000円)」「シーザーサラダ(690円)」注文。パスタラーメンは麺のチョイスが可能。生麺、乾 . . . 本文を読む
醤油ラーメン
（魚介＋動物系 680円）
★★★☆
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉とモモ肉のチャーシュー,ネギ,水菜,モヤシ,ニンジンを使用。鶏ガラ・豚骨・野菜からとった清湯スープにやや多めの香味油を加え、まろやかな醤油タレで甘みの残る味わいで、魚介風味をもたせたあっさりとした仕上がりになっています。中ぶりのバラ肉が３枚とモモ肉が . . . 本文を読む
久し振りに『らあめん clover』を堪能した後はこちらへ。前回から約4ヶ月振りの訪問でした。▲中華そば 塩 700円 / 鶏塩ラーメン 720円「中華そば」という名前ですが、何処か洋風な雰囲気も漂わせる鶏魚介清湯。一切の雑味がないきめ細い味わいが、食べ進むに連れ様々な表情を見せながらドラマティックに展開。京都の『麺屋 棣鄂』のしなやかな細麺との共演や、艶やかなチャーシューも魅せどころ。大きめに刻 . . . 本文を読む
函館市の『新函館ラーメンマメさん』に訪問。こちらは新横浜ラーメン博物館にあったので全国的に有名ですね。東北ゆかりで言うと郡山の『きらら』がこちらの出身。製麺所で営むお店です。以前はもっと広い店舗で営業していたようですが2013年8月に今の場所に移転したようです。マメさん塩ラーメン函館ラーメンを食べ歩いた今だから分かりますが伝統的な函館のラーメンとは別物。昆布なども効き出汁はしっかりしています。油も . . . 本文を読む
2014年2月8日 55杯目【大ラーメン 750円】今日は、東京で大雪になった日。 こんな日は、（みな二郎へは来ないだろう）なんて皆思っているのでしょうね。 11時に到着。 すると、通常よりは少ないですがみな寒い中並んでいますよ。 僕で8番目でした。 30分後に食べることができました。 ニンニク少しでお願いしました。 今日のスープは、かなり乳化していますね。 そして、少し濃い目甘め。 濃い目でも、 . . . 本文を読む
昨年から当ブログにて何度もお知らせしていた十三の「ばっこ志」さんの
2号店ともいうべきセカンドブランドの「ぼっこ志」さんが
2月12日にミナミにオープンしました。
場所はアメ村の南端、御堂筋沿いのスポタカの北側の道を
西へ入って行ったところにあります。
お店の前までくると・・・
看板が見えました。ヽ(^。^)ノ
その横には祝い花が所狭しと並んでいました。
予告通り、鶏白湯のお店のようです。 . . . 本文を読む
1月11日(土)の昼に紀の川市のしま彰に行きました。こちらのお店は和歌山県でフリークの評判の良いうらしま出身のお店として話題になっています。うらしま出身と言われれば、良いイメージしかないので、もう行くしかないと思い、行ってきました。
この日は、10時50分過ぎくらいには営業が開始していたため、入店しました。営業時の11時頃になると続々とお客さんが来て、すぐにほぼ満席となりました。人気があるのが分 . . . 本文を読む