よもぎ

畑のまわりや道路沿いに、よもぎが生え出した。
よもぎを食用にするなら若葉がやわらかくてよい。

さっそく、母が収穫に出かけた。
小さいハサミで、チョキチョキと摘みとっている。

道路沿いでも、車はほとんど通らないし、
農薬や除草剤の散布もないので安心である。

天気も晴れていて、家の中より外が暖かく気持ちがよい。

　

毎年、よもぎもちをつくるのが楽しみである。
玄米もち米も、保冷庫で出番を待っている。

とりあえず、今回収穫したよもぎは、
蒸して、陰干しをして、粉末で保存しておくことにした。



他にも、アク抜きをして、冷凍保存もしておく。
年末のもちつきなどに使う予定である。