フキ畑

毎年ふきのとうを採っている所へ行ってみた。

すると一面にフキが生えていた。

耕作放棄地がまるでフキ畑になったようだ。

まだ細いけど少し収穫して帰った。

さっと茹でて皮を剥いて水に浸けアク抜きをする。

採って帰るだけではいけないと思い皮剥きを手伝う。

フキの煮物が夕食の一品となりありがたいことである。