讃岐うどん 條辺＠ふじみ野市 大凡二年振りの訪問、日曜日が定休日になってました

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは地元の讃岐うどんのお店讃岐うどん　條辺さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市上福岡1-7-9　電話：049-269-2453　営業時間：7：00～15：00頃

定休日：火曜日　日曜日　火曜日は営業　席数：カウンターとテーブル席　全22席　喫煙：不可

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩1，2分　駐車場：無　近くにＣＰ、駅からスクランブルに掛けてＣＰ

オフィシャルサイト　元読売巨人軍投手　條辺剛氏経営のお店　開店日：2008年4月14日

 

2018年12月8日（土曜日）7時38分訪問。先客さん3名、後客さん4名　女性スタッフさん2名、店主さん後から麺打ち＆出汁チェック

標題に大凡二年と記しましたが、正確には2017年の3月以来ですから、1年9が月と言ったところ、いつも通る店前の通りなのでそんなにとは

何気ない訪問でしたが、先月の11月から営業日が変わってました、日曜日定休日になり今までの火曜日はそのまま営業という事に

本当は今日明日御休みなので、明日でも良いかなと思っていましたが、危うく振られるところでした　

丸亀等で御馴染のトレイをとって天麩羅やおにぎり等を乗せて、うどんを注文するスタイル、その場で清算は奥方の場合が

今朝は半熟玉子・烏賊・竹輪の天麩羅。計390円90円・150円・150円だったかな

かけうどん（温）を一玉注文こちらも営業日同様11から値上がって400円になってます

テーブルに置いてセルフの御水を取に行き、実食

店主さんの出身地の人気店、中西うどんさんの直伝の讃岐うどんが頂けます

勿論、其方では28・9０円くらいで頂くことが出来るそうですね～羨ましい

ほんのり四国風のジャコの香りを纏って麺リフト、リユース箸では無いので安定します(^。^)y-.。o○

次は揚げたてを提供する「じゃこ天」でもと想いを馳せつつ完食

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

讃岐うどん 條辺

埼玉県ふじみ野市上福岡1-7-9

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麺処 福吉 極＠川越市 そこそこ遅い時間の麺活ディナーなのでサクッと頂いちゃいます、今宵はみそ！

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　定休日：月曜日

座席数：カウンター6席　ボックス2卓（4人～6人）　喫煙：不可　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　福吉GのHP　　福吉極HP　！

2018年12月6日（木曜日）22時09分訪問。先客さん2名、後客さん1名の店内。22時30分頃には外の暖簾を終い

後客さん2名、残念ながらの御断りの店主さん

運良く先客女性のお客さんと同時入店にも関わらず、奥のカウンター席が空いた得るので其方に鎮座して注文

道中確認したWBのみそらーめん800円とドライな麦酒600円のコール先客女性さんと味噌が被りました

味玉トッピングとも思いましたがシンプルにデフォで頂きます

店内に貼られている恒例の今年の一文字・・・ググルと予想は災の一文字十数人と心なしか多いですね、2004年にも災でした

既に締め切られていたので筆者は載せる事は出来ませんでしたが

朧げな記憶では麺の無料サービスだったか

そうこうするうちの麦酒を頂くカウンター高台に置かれる丼

シンプルなトッピング、葱・茹でキャベツととろとろに煮込まれるバラ叉焼シンプル過ぎて逆に潔い(笑)

麺は狭山大進食品の中太麺、もちもちの加水率若干高めの麺

茹で加減はやや硬め

軽いウエーブ麺が味噌スープを含んでます

その縮れ具合のもちもち中太麺が程よく味噌スープを絡めての麺リフト、メインの出汁は豚骨強めの魚介とのWスープ

麺量は店内にも貼ってありますが大凡150グラム前後で並盛は小食女子に丁度良い量、もっとも替え玉を頼む人は男女5割くらいか

22時3恩を過ぎてのサクッと夜食

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

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麺 雲雀（ひばり）＠ふじみ野市 煮干生姜醤油は無かったけれど、今日から提供のわんたん麺を頂きました

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、地元ふじみ野市の麺雲雀（ひばり）さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡5‐1‐10　電話番号：詳細不明　

営業時間：11：30～15：00　17：00～21：00 日曜日 11：30～15：00（LO15分前）定休日：月曜日　

席数：カウンター席×８　2卓有ったテーブル席が無くなり券売機を設置アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩2分　

駐車場：無　目の前にCPあり　菅野製麺使用　開店日：2016年10月21日

全国に麺屋ひばりと言う店名が在るも、無関係。店主さんは12年色々な処で修業　　ツイッター

2018年12月5日（水曜日）19時51分訪問。先客さん2名、後客さん3名の雲雀店内

5回続けて振られたひばりさん、入店と共に券売機でにぼし生姜醤油らーめんの限定A釦を見れば、B共に×マーク

聞けば今宵は限定の提供は無との事・・・残念

先客さん御一方と入れ違いに引き戸を開け、左記の確認作業

仕方なく醤油らーめんの釦を押してカウンター高台に置くと、明日から提供予定の限定お出しできますとの嬉しい旨が店主さんから

追加の100円を乗せてそれを待つ事に、後客さんのカップルの女性の方がぐいぐい店主さんいお勧め等を聞いてました

程なくして提供された丼からはほんのり煮干の香がします、濃い口醤油のスープが完成したのか差別化を図った賜物ですね

前回は塩わんたん麺として提供の限定麺筆者の濃い口注文からかは定かでは無いが今回は醤油か

わんたんの中身は今回は鶏肉、生姜を若干効かせたとも店主さん

スープ共々心底温まる生姜味が満載、前回好評の生姜醤油程では無いが、甘めの醤油とのバランスが何とも絶妙

大きなわんたんは6個と大盤振る舞い

併せる菅野製麺の細麺に醤油が絡んで、塩わんたんよりも食欲が湧く麺になってますね

大きな叉焼を解しながら麺に絡めて頂きましょうか

その後筆者と同じ何度も伺ったとの後客さんや左記のカップルの女性のお客さんの会話を聞きながらの実食を進め

醤油スープがこの上なく絡み持ち上げるので、完飲する勢いでスープも減っていきます

スープ不良で弐度程踵を返すも、その苦労を差し引いても余り有る限定バランスの良い一杯でした

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺 雲雀

埼玉県ふじみ野市上福岡5-1-10

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麺屋 旬＠川越市 今宵は塩らーめん650円を葱150円増し＆味玉50円で温まります(#^.^#)

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市で不動の人気を確立してる「麺屋　旬」さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒350-1105埼玉県川越市今成1-3-1　電話番号：049-223-399　営業時間：11：00～15：00　17：00～23：00

定休日：火曜日　席数：カウンター8席　テーブル席4人掛け×3　駐車場：裏に5台分有　喫煙：可　麺は川越・銀杏軒

2018年12月3日（月曜日）17時43分訪問。先客さん6名、後客さん無

大凡2カ月振りの訪問に成ります、前回は醤油の背脂ちょい増しで頂いたので今宵はさっぱり塩で、カメリアラードの熱々スープでまったり

後客さん無と記しましたが、筆者が駐車場に向かうと2台のお客さんとすれ違い

絶え間のない入店は理想的な物です、臍曲がりの筆者の様な者は並ぶ事は由としないので(笑)

何時来ても何ともリーズナブルな提供、今時らーめん650円とは

そして味玉を筆頭に50円のトッピングも有りますで今日はその味玉と葱150円をトッピング

熱いですからと店主さんの提供

和丼にふさふさの白髪葱、胡麻薫る塩スープはカメリアラードで覆われているため最後の最後まで熱々で頂けます

何時も頼む爆弾と大蒜はさっぱり塩を堪能すべくオリジナルの儘

併せる麺は地元銀杏軒の細麺、しっとりとした時流の物ではなく、オープン当初からのほんのり縮れ麺

麺量は140グラム、細麺なので多く感じる麺に白髪葱がスープと共に絡んでくれます

最近はSNS等でオープンと同時に人気の出るお店が多い中、当初の苦労話も聞けます

寡黙な店主さんではありますが、後客さんの来ないほんの一時、そんな四方山話の中の麺談議

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺屋 旬

埼玉県川越市今成1-3-1

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中華そば 幻六＠朝霞市 2軒目は朝霞台駅で下車！2度目の訪問の中華そば 幻六さん(#^.^#)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは麺匠　清兵衛系のお店中華そば　幻六さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒351‐0022　埼玉県朝霞市東弁財1‐3‐10　電話番号：非公開　営業時間：11：00～23：30（スープが無くなり次第終了）

定休日：水曜日（祝日の場合営業翌日休業）　席数：カウンター席×3　テーブル席×4席　喫煙：禁煙　

アクセス：東武東上線「朝霞台駅」徒歩1分　駐車場：無（近くにCP多数あり）　開店日：2014年1月5日　

川越　麺匠　清兵衛さんの系列店　牛骨＋豚骨＋鶏ガラ＋魚介（昆布・椎茸・蛤）

2018年11月30日（金曜日）15時39分訪問　。先客さん無、後客さん1名の店内

久し振りの一日二麺の訪問二件目、未だ一軒目から40分しか経ってません大丈夫かと思いましたが腹6分目なので入店

2度目の訪問と表題に書きましたが、一度目の訪問は2014年オープンして暫くしてのお昼訪問、余りの行列に断念したので入店はお初

この時間帯は流石に人気が有りませんね～

此の蘊蓄は今は閉店して塩まいましたが、新河岸の系列店にも有った蘊蓄、あわゆき豚の叉焼もしかり

出汁取りも動物系の仕上げに蛤等の魚介を効かせる手法も同じかな・・で小さな券売機で幻六醤油そばの釦を

柳麺本では仕上げ油不使用と有りましたが、スープを覆う油玉からは熱々のスープが直ぐに解ります

葱の散らし方は系列の新店鵬の様ですね

夙に嵌りつつある自家製麺はしっかり系列の味を確立した感のある中太麺、加水率は時流の物よりは多い物ですね

濃い目の醤油だれにも負けないしっかりとした麺です

しっかりとした歯応えの麺は160グラムとの事ですが、するするっと咥内へと誘われる秀逸な物

途中に蘊蓄に在るように刻みわさびで味変

尖った醤油を円やかにしてくれます

2軒目でも難なく完食、美味しく頂く事が出来ました

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

中華そば 幻六

埼玉県朝霞市東弁財1-3-10

中華そば 幻六のレビューを見る

芳醇煮干 麺屋樹＠志木市 今回は2店舗連続、先ずはエビ味噌とんこつラーメン780円

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは東上線沿線のお店芳醇煮干麺屋樹さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒353‐0004　埼玉県志木市本町5‐23‐1　電話番号：080‐4333‐5596　定休日：無休　

営業時間：平日11：00～25：30　土日：11：00～24：30　席数：カウンター席×6　テーブル席×19（テラス席は喫煙可能）

駐車場：無　ベビーカーでの入店可　アクセス：東武東上線「志木駅」東口徒歩5分　開店日：2015年9月13日　フェイスブック

2018年11月30日（金曜日）14時44分訪問。割と早めの再訪、通し営業の魅力店なので脚の向くのも早いです(^。^)y-.。o○

さて、券売機を見れば今日のお勧めと言うPOPが貼ってあります

前回訪問時はもう少し早い時間帯に訪れたためがテラス席にリーマンさんの先客さんが目立ちましたが今回はカウンターにお一人

券売機で本日のお勧めの釦をぽちっとして、弐席のカウンター席に鎮座して食券を店主さんのもとへ

券売機も今回は店外に設置してありました、入口外なので気軽にカメラに収める事も

780円と言う以外にリーズナブルな値段で提供してます

前回同様大きめのレアな叉焼が丼を覆わんばかりに主張してますね、柔らかくて臭みも無く美味しい物に仕上がってます

海老の良い香りに包まれる豚骨スープも臭みも無く老若男女に受けそうなスープですね～

併せるもちもちの太麺は前回も触れましたが、地元の中華屋さん御用達の新河岸の製麺所さんの物

大凡三十年慣れ親しんだ麺、もうちょっと食べたいと増量したくなるような麺

しっかり海老味噌豚骨のスープを絡めてのリフト

2件目も行けそうなので完食

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

芳醇煮干 麺屋 樹

埼玉県志木市本町5-23-1

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