中華そば 桃李＠所沢市 弐軒目は壱軒目から程近いお店！初訪ですが限定を頂きます

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは所沢市の中華そば　桃李（とうり）さんです(^。^)y-.。o○

場所：359‐1123　埼玉県所沢市日吉町19‐12　電話番号：04‐22921‐6680

営業時間：平日11：30～16：00　17：00～20：30　土・日・祝日　11：30～20：00＊スープ終了次第閉店

定休日：火曜日と第二水曜日　席数：カウンターのみ10席（綺麗な店内L字カウンター）　喫煙：禁煙　券売機あり

アクセス：西武池袋線「所沢駅」西口より徒歩5分　ベビーカーの入店：可　開店日：2011年6月8日　　　

2018年12月8日（土曜日）15時16分訪問。この日の麺活参軒目です。先客さん無、後客さん1名の店内

綺麗に整えられた店内、K字のカウンター席、店主さんの直ぐ前に鎮座

2軒目から程近い此方のお店、落ち着いた雰囲気ですね、初訪問予備知識無しでしたので、店名から中華屋さんのイメージでしたが

麺専門店で、しかも落ち着いた店主さんお一人にも関わらずカウンター席に座る前にお水も用意されます

初訪問ですが店舗入り口の期間限定麺のホロホロチョウの塩ラーメンの釦を券売機で探します

その名称の釦はありませんでしたが、限定の釦をぽちっと750円序にビール・・拘りのペールエール550円もぽちっと

冷水を知り目に一気に一杯は咽喉で味わう事に

早速、筆者も持っている和丼の提供麺が目の前に登場

歯応えのしっかりした穂先メンマと白髪葱と青梗菜、ホロホロ鶏のコラーゲンが表面を覆ってます

塩も岩塩で摂ってるような薄いピンク系のような

麺を解し一気にスープ諸共頂きます、持ち上げる細麺は村上朝日製麺所の細麺1150グラム

表面にある少しのざらつき感でスープを丁度良く絡めての麺リフト

割り箸使用なので難なくレフトリフトもそして白髪葱と青梗菜の下には大きな肩ロースの叉焼

これもスープの旨みを引き立たせるような選択と言う事らしい、味付けもほんのりとした薄味加減

そう多くはないメニュー形成ではあるが再訪はありありと想いを馳せつつ完食

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

中華そば 桃李

埼玉県所沢市日吉町19-12

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