にほんブログ村 
今日も応援のワンクリック、よろしくお願いします
麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、鴨田の不毛の地に先頃開店の
秋田ラーメン はまさんです(^。^)y-.。o○
場所：〒350-0844 埼玉県川越市鴨田1160‐5 電話番号：詳細不明 営業時間：11：00～22：00（L・O21：30）
定休日：年中無休 駐車場：敷地内に10数台分あり 席数：カウンター席×5 4人掛けテーブル席×３ 半個室有り
子供メニュー・ドリンクメニュー豊富にあり 醤油・塩・味噌・つけ麺・まぜそばその他限定メニューも有り
比内地鶏由来のスープ 麺は自家製麺・細麺太麺選択可能 スープはこってりとあっさりから構成 ポイントカード有り
営業時間はお店の
ツイッターで確認願います、スタッフさん不足で夜営業は無い日も有ります ツイッター
2018年12月19日（水曜日）17時48分訪問
。先客さん3名、後客さん2名の店内
同僚が二週続けて日曜日に伺うも、満席外待ち発生の為、断念した事もあり
週末のランチ時は夙に人気になってます
比較的夜訪問は安易に入店する事が出来るので安心してましたが、今宵はスタッフさんの車も含めて数台の駐車するスペースに
昨今の意表を突いた提供麺、今でも提供してるせりラーメンの人気は凄まじい物が有り、リピーターさんも絶賛の逸品麺
ですが今宵の狙いは大凡一年振りの柚子ラーメン850円の所望したくの訪問
店主さんのSNSでも今年は前回にも増して柚子感を増量したとか
期待値マックスで入店
カウンター席には先客さんで半分づつ〆られているので若き男性スタッフさんに促されテーブル席に鎮座させて貰いました
注文は勿論左記の「ゆずラーメン850円」を塩で頂き、麺は太麺チョイスの並盛でお願いしました
200瓦の注文中盛でも良かった
自慢の自家製麺、昨今は美味しいもちもちの太麺に進化
製麺機の特徴も手中にいれ逸品麺の提供も思いのまま、危惧してた不毛の地での営業も上昇傾向は此処に在りですかね
そしてスープにも浮かぶ柚子の身と共に、まるまる一個使用の大きな柚子
甘く酸っぱい柑橘の風味と鶏由来の動物スープのコラボ、見事ですね～旨いです
細麺の200グラムは筆者に於いて少々荷が重い麺量ではありますが、太麺の200はあっという間に頂ける物で、中盛で頂きたい
そして味変の為に途中提供された自家製辣油、唐辛子と山椒の奥に甘味を演出してる味噌の風味、地元の熟成味噌を使用かな
清涼感のある柚子風味満載のスープにそれを投じると、大人の辛味を演出
気が付けばスープ丼に顔を埋めんばかりの完飲状態(笑)
辛うじて踏ん張り次の提供麺に想いを馳せつつ完食
人気のせりの再食かな
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
アクセス
トータル
ランキング
