麺家ぶっきら坊＠ふじみ野市 ふじみ黒漬け、二度目は色々呑んだ〆にレディースバージョンを#^.^#

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にこの日グランドオープンした麺家　ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0043　埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2　　　電話番号：詳細不明　　　席数：カウンター席7席

営業時間：11：00～15：00　17：00～21：00　　　定休日：木曜日　　　喫煙：不可（入口に灰皿設置）

駐車場：無　　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分　　　麺tenしばふさんの跡地　　　2014年9月27日開店

主なメニュー：中華そば750円　特製中華そば850円　魚介系豚骨850円　あぶらそば魚介風750円　中華つけ麺850円

毎週火曜日はオムライス専門店、ラーメンの提供は有りません　　オフィシャルサイト

 金曜日の夜からブログもＦＢもツイッターもそしてインスタグラムも、ちょっとばかりお休みをして、地元を中心に禁酒明けの訪問

勿論、4カ月の間呑めなかったので、ゆっくり呑もうと店々を　

明日の火曜日はオムライスを頂きに行こうとは思ってますが、先ずはビールを

プレミアムなビールは無くなってしまいましたが、好きなドライを当ては、本来は夜だけの提供では有りますが

店主さんに聞けば「良いですよ」と言う事なので、羽根つき餃子を注文です

後客さんが次から次にみえたので、そちらの麺を優先するように、餃子が来る前にビールの一本くらいは空けちゃいます（笑）

そして餃子も来た事だし、頃合いを見計らって・・これも、店内メニューには有りませんが以前有ったほろ酔いセット宜しく焼酎を

基本スマフォは休みでは持ち歩かないので、その時々のアップは出来ませんでしたが、夜も流石にほろ酔いを過ぎた身体では

そのブログのアップも出来ませんでした　綺麗な芋の焼酎は黒霧島でしょうかね～、焼酎には疎い筆者ですがロックは美味しく戴けます

二杯目を頼んで久し振りの、オムそばの「ふじみ黒漬け」を注文です

この日は3軒の麺屋さん訪問こちらは二軒目でしたが、既に呑んでる筆者、1.5玉のフルバージョンはしんどいので

男性も注文できるレディースバージョン700円を頼みました、玉子と麺量が少ないとの事

そして画像の蘊蓄等は、此の黒漬けを開発したfujimist.infoさんからの引用・・・此方に詳しく書いてあるので参考にして下さい

ふじみ黒漬けの調味料も、フレンチ宜しく流石のソース使い

癖の有る糀もマヨドレをあしらえば、柔らかい味で子供でも充分美味しく戴けますね

併せる麺はまぜそばやつけ麺等に良く持ち入れられる、中太麺。

お皿の黒漬けを少しづつ混ぜながら戴くのが良いとの事、塩分が多いので少しづつがベストです

混ぜ合わせる時は繊細に、しかし麺リフトは豪快に持ち上げて齧り付きたいですね(^_-)-☆

レディースバージョン1玉は難なく完食出来る量

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

・・・って、明日のオムライスに行くのかな（笑）

麺家 ぶっきら坊

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2

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