東京出張

★★東京でセミナーに出席

今日は、朝一便で東京に出張でした。
ロッソえびすやさんという、中部地区のイタリアンの社長の講演でした。
この会社は数年前、七店舗・売上10億・経常利益が赤字4億円あったそうです。倒産一歩前だったのですね。それから今の望月社長に変わり、現在は売上6億・経常利益3600万まで回復され、しかも日本経営品質賞まで受賞されています。すごい変革をされた企業でした。この企業の経営スタイルが、私が描く将来のマルブンの姿に最も近いかもしれませんね。いい勉強になりました。
望月社長との出会いに感謝です。



★★八潮の友人

夜は八潮に有る、日本ＳＧ研究所に泊めてもらいました。福島さんの奥様のプロ並みの手料理をいただきながら、松前さん達と楽しく歓談しました。久しぶりに息抜きできました。松前さん、福島ご夫妻ありがとうございました。


明日は10時から小松で料理教室です。また朝一番の飛行機で帰ります。
森山料理長段取りよろしくお願いします。