スーパームーン

昨日に続いて冬晴れの青空が広がっている。
うっかり外に出ると、冷たい風に驚いてしまう。

夕べはスーパームーンだというので、スマホで撮っては見たものの、実際に見た時は大きく感じた月も写真ではその感動は伝わらない。




今年は久しぶりに博多雑煮をきちんと作ってみた。

一晩漬けておいた焼あごと昆布、するめから出ただし汁を火に掛けて、沸騰する寸前にかつお節を入れて火を止める。
かつお節が沈むまで待って漉して出汁を取る。
塩で味を調えて、醤油で香りを足す。

鰤の切り身は塩をして、しばらくしたら熱湯を掛けて臭みをとる。

蒲鉾は飾り切り。

餅を煮て椀に入れ、具材を盛りつけ出汁を注ぐ。

結構面倒くさく、雑煮の準備に１時間もかかってしまった。

ので、雑煮は二日まで。

今朝は父もいつものように、玉ねぎを刻んで食パンにチーズと一緒に乗せて焼き、豆をひいて珈琲を入れていた。

何だか休みが長すぎて、しかもほとんど家を出ないので、家事に飽きてきた。
箱根駅伝もそろそろゴール。

こんなつまらないブログを見に来ていただいた皆さま。

どうぞ今年もよろしくお願いいたします。