「鳥はむ」作ってます

遅ればせながら、「鳥はむ」の存在をつい先日知り、さっそくこの週末に挑戦しています。
安価で低カロリーの鳥むね肉がおどろくおいしさになるとか

豚肉の塊に塩コショウをすり込んで寝かせる、塩豚は聞いたことがあったのですが

レシピは超基本からアレンジ版までいろいろあるようだし、調理法は鍋で加熱するものの他、炊飯器をつかうものなどかなり発展しているそうです。

面倒なことが苦手な私は、鍋でいったん沸騰させ、タオルや新聞紙でくるんで余熱で火を通す方法を選択。
暑い時期に長いこと火を使うのは避けたい。
茹でたあと、そのまま冷ますそうなので一石二鳥。

問題はちゃんと中まで火が通っているかよね。
ま、結果はまたご報告しま～す