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年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

仕事柄、日本中を飛び回っていて、その出張先での外食を日記にしています
たくさんのコメントを待ってます

『手作りの味噌らーめん 味噌樽』 モッチリとした太麺が連れてくるスープは白味噌の甘みがやさしさがお気に入り

2019-10-27 22:28:48 | 関東
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出かけようとしたタイミングでスタートした全日本大学女子駅伝
自分が走ることは大嫌いでありますが、マラソンや駅伝を観ることは大好きで…
時間を忘れて見入ってしまいます



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ちょっとしたお買い物をしようと出かけた ららぽーと で遅いランチをいただこうと思ったのですが、15:00近い時間であるにもかかわらず、フードコートだけでなく多くのレストランでは席待ちのお客さまが列を作っていたのであります
それでチャチャっと買い物を済ませ、ビバホームの2階にある味噌ラーメンの専門店『味噌樽』へと向かいます


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これまでにも幾度となくお邪魔させていただいているお店で「辛味噌らーめん」がお気に入りなのでありまして…
半チャーハンとともにいただくことにしたにもかかわらず、大盛りサービスを無料でいただくことができるとのサジェッションにもつられてしまいます
こちらの麺は濃厚スープのガテン系ラーメン店の多くで使われるようなわしわしとあごを使っていただく極太とは異なり、もっちりとした食感でありますし、縮れ麺であることでスープとの絡みが良く甘みがある白味噌の風味を楽しむことができるのであります
そしてチャーハンには、お好みでどうぞと卓上に置かれた壺に入った辛子高菜を乗せていただきます



更にこちらのお店
活気だけを演出するようなお店とは違い、入口で買った食券を渡す際などにも、優しさを感じる対応をしてくださいまして…
そんな感じ良さもお気に入りのポイントであります



【手作りの味噌らーめん 味噌樽】
東京都江東区豊洲3-4-8 ビバホーム2F
03-3532-2223