今日は〝和〟な気分でありますが…
なかなかフラッと気軽に入れる和食店というのは少ないものでありまして…
何をいただくことにしようかと頭をめぐらせていたときに思い出したのが、十数年前に話題になったことがある〝カリフォルニアロール〟を再現したようなロール寿司と創作和食をコンセプトとした『SHARI THE TOKYO SUSHI BAR』ってお店であります
老朽化したビルの建て替えが進む銀座ではありますが、その中で一足お先にと2011年に開業した『アルボーレ銀座』
そんな施設のオープンに合わせてオープンされたのが、中国でのロール寿司人気に火をつけたとも言われる同店でありまして上海からの逆輸入となるようですね
ファッションや美容関連のテナントが多く入っているってこともあって、上階にあるレストランは女性を意識したデザインであるだけでなく健康や美をテーマにした商品を提供されているようで、こちらの内装もかなりスタイリッシュなものでありますね
36のマスに仕切られた箱に和菓子のように盛り付けられるロール寿司など興味深かい商品があることから、ここが穴場として利用できるお店だったらうれしいと、期待交じりでいただいたのは「SHARI御膳」
種類が異なる8貫のロール寿司をメインにお重に入れられた旬菜の天麩羅などのお料理の数々でありまして、その見た目は美しいのものであるのですが…
残念なことにそのお料理のほとんどが作り置きされたものあるようで、温度感や香りを楽しむことは出来ませんでした
雰囲気も良くお料理の構成も魅力的なものでありますので、このあたりが改善されるとまたお邪魔してみたいお店であります
【SHARI THE TOKYO SUSHI BAR】
東京都中央区銀座2-4-18 アルボーレ銀座8F
03-6853-8989