東京メトロ日比谷線八丁堀駅：「デニーズ」 一日の目標量の約1/3を摂取できるハンバーグと新鮮サラダ

仕事を終えた帰り道、突然の雨に降られて…
傘を持たずに出かけていたワタシは、雨宿りを兼ねてデニることにいたします
八丁堀駅を出たところにある交差点
そこにはデニーズ・ロイヤルホスト・ジョナサンと並んでいまして、どこに行こうかと選び放題だったりするのですが、大手ファミレスの中で、最もお気に入りなのがデニーズなのでありまして…




何がお気に入りなのかと言うと、野菜が充実しているってこと
いただいた“季節野菜のサラダ”にはサツマイモ、トマト、アスパラ、タケノコなどなど、なんと12種もの野菜が使われているのです
こんな贅沢なサラダは、家庭では簡単にできることではないですね



そして根菜たっぷりハンバーグ
しっかりと焼き固められたハンバーグの中はふっくらしていてジューシー
ナイフを入れると肉汁が溢れますよ
そんなハンバーグにトッピングされているのは何ときんぴらごぼうでありまして…　根菜ハンバーグとは言えきんぴらがのっている姿にはビックリですね
そしてこのハンバーグ、美味しいだけではなくて、温野菜や根菜が添えられていることから、食物繊維は1日の目標量の約1/3を摂取できると言うモノ
これまた、うれしい一皿でありますね


若者とヤングファミリーに優しいガスト
女性のお客さまに優しいデニーズ
この使い分けも楽しそうです


【デニーズ】
東京都中央区八丁堀2-25-10　三信八丁堀ビル1F
03-3551-9812

JR東海道線新橋駅：「マダムシュリンプグレイス」 海老尽くしのコースをオシャレな雰囲気で

ゴールデンウイークの中日
銀座にオシャレな海老専門料理店があるとのことで、ステキ女子を誘って出かけることにいたします
どんよりとした天気ではありますが、雨になるとの予報に反し、何とか雨粒が落ちることなく耐えてくれているようで…




銀座と言うよりは新橋にほど近いところ
IFに花屋さんがあるビルの4Fにあるお店でありまして、階下に目立つ看板がないことから、ちょっと見つけにくくはあるのですが、金座の夜景を楽しめるカウンター席のほかにカーテンで仕切られた半個室があったりと、カップルや女性同士のお客さまに似合うオシャレなお店でありまして、美味しい料理に花を添えてくれるものですね



コースの最初に提供される3​種​の​海​老​前​菜
​海老とアボカドを生ハムで巻いた一口サイズのかわいいモノから、甘海老の甘さを楽しめるタルタル
そして、ソフトシェルシュリンプを唐揚げにしたモノ　畑のキャビアとの呼ばれるとんぶりが乗せられていて、そのプチッとした食感とともにいただけます



海​老​の​刺​身​​4​点​盛​り
伊勢海老の豪快さに見とれていますと、仮死状態だと説明されていた車海老がピクピクと動き始めまして…
使われる素材の新鮮さを訴えるには十分なインパクトでありますし、次に提供された炙られたボタンエビはプリッとした食感が楽しいモノでありました
そして、手​長​海​老​の​オ​ー​ブ​ン​焼​き
香草焼きにパン粉焼きなど、それぞれに異なった味付けがされていますので、その風味を楽しみながらいただける趣向ですね
そしてオ​マ​ー​ル​海​老
濃厚なアメリケーヌソースをたっぷりと纏っていまして、オマールエビの美味しさを味わい尽くせる料理でありますね



〆の料理として提供されるパスタにもゴロゴロっと伊勢海老が乗せられていまして…
海老料理専門店に対する期待を裏切ることのないモノであります
パスタがアルデンテであることはさることながら、海老の旨みが入ったしっかりとしたコクがあるソースもなかなかのモノであります



色んな海老を色んな調理法で提供していただけますので、デザートにも海老が使われていたりして…
なんてことを冗談のように話していますと、お店の方に聞こえていたのですね
良くそんな事を言われるのですが…　いろいろと研究してはいるんですけど…　などと仰りながらティラミスを提供してくださいました
そんなフレンドリーな接客もステキですね　ソムリエでもある店長さんですから、料理にあるワインをチョイスしていただきながらのディナーなんて素敵でしょうね



【madame shrimp Grace】
東京都中央区銀座8-4-27 プラーザ銀座ビル4F
03-3573-2888

JR根岸線関内駅：「モスバーガー」 新鮮野菜をいただく菜摘を食べてみたくって…

打ち合わせ前の腹ごしらえをしようとモスバーガーへ
野菜ブームに乗っかって、バンズ代わりにレタスを使ったという“菜摘”をいただいてみましょうってことであります
駅近のお店ではあるのですが、ワタシが利用しようとしている北口とは反対側の南口にあるためテクテクと…




近くにある横浜スタジアムでは何かのイベントが行われているようで、道向かいにある競合状態のマクドナルドともに、たくさんのお客さまで溢れているのですが…
小さなお子様を連れた若いファミリーはマクドナルドへ並び、20代を中心とした女性のお客さまはモスへ並ぶ
何だか、そんな構造が自然と出来上がっているようであります
新鮮で美味しい野菜を使うことを宣言したかのような緑色の看板は緑モスと呼ばれることもあったのですが、今ではそれの方が主流であるようで、肉をイメージさせる赤い看板のお店を見ることは無くなりましたね



安さを売り物にするファストフードから、安心・安全を前面に打ち出したファストカジュアルへの転換
浸透したイメージを変えることは容易なことではないのでしょうが、徐々にそれも浸透してきているってことを感じることが出来ますね
そして最近、使われるパティやソースの一新したとのことでありますので、それも楽しみでありますね
そう言えばミスタードーナツも「ドーナツ屋としてのプライドをかけたリニューアル」と謳ってますので、それもいただいてみなければ…



“菜摘”という専用メニューがあるのかと思いきや、いくつかのバーガーのバンズをレタスに替えていただくことが出来るようで…
ならば、たっぷり野菜をいただくことにしましょうと“野菜バーガー”を菜摘スタイルで

シャキッとみずみずしいレタスではあるのですが…
このレタス、ちょっと苦味が強いんです
収穫が遅れたと言いましょうか、成長が進んだレタスは身が厚くなり、シャキッと感は高まる反面、苦味が出てくるのでありまして…
個体差がある食材でありますので致し方ないことでもあるのでしょうが、ちょっと残念であります

ポテトセットのほかにサラダセットなども用意されていますので、そちらに…　とも思いましたが、ポテトフライ大好きなワタシは、それを外すことはちょっと抵抗を感じて、いつも通りのポテトセット
ワタシにはヘルシーと言う単語は無縁なのかもしれませんね



【MOS BURGER】
神奈川県横浜市中区不老町1-2-1　中央第6関内ビル1・2F
045-664-3345