今日はポカポカ陽気
上着なんて着なくても、長袖シャツ一枚でも大丈夫なくらいでしたね
特に予定が無い1日でありましたので、散いく桜を眺めた後にランチへ向かいます
路地にあるフレンチのお店なのでありますが、そんな気取った雰囲気がしなくて、フランス家庭料理のお店って感じであります
ご主人が作った料理を、奥さまがお客様へ届ける
そんな夫婦間の分業がキチンとしていて、その息が合っているところを眺めているだけでも、ホッと気持ちが和むような気がして、好きであります
先ずはスープから
コンソメのスープは具沢山
しいたけ、にんじん、じゃがいも、それにお豆さん、そして決め手はピリッと辛味が効いたチョリソーでありますね
一杯一杯を丁寧に手鍋で温めてくれますから、しっかりと熱々
スプーンをお口に運んだだけで、ブイヨンの美味しい香りが鼻を駆け抜けていきます
そして今日のメインは“豚バラ肉のロースト”
昨日のうちに、香草にニンニクと塩コショー、そしてオリーブオイルでマリネしておいたであろうバラ肉を、塊のまま丸めてオーブンでじっくりと焼き上げる
さらにソレをしばらく休ませて、肉汁を閉じこめる
そんな手間がかかる料理を、ランチに出してくれるのだからありがたいコトであります
一人前にサイズに切り分けたお肉を、注文が入ってからソースと絡めるように温めてくれます
これでもかってほどにグリンピースやレンズ豆が乗せられていて、美味しいだけでなく身体に優しい料理に仕上げてくれてますね
こう言ったことが、こちらのお店に女性客が多いってことに繋がっているのでしょうね
比較的コチラの奥さまと同年代であろうと思われるお客さまが多いのは、奥さまの人柄によるところも多いのでありましょうが…
添えられたポテトサラダも自家製でありまして、ホクホクのじゃがいもがとっても美味しかったですよ
混み合う時間をちょっと避けて、のんびりとお料理を味わうなんて言うのが、通の使い道かもしれませんね
最後に私的なことですが、パンがとっても美味しくって、お替りしたいほどでした
【french restaurant ぼんふぁむ】
神奈川県横浜市中区相生町4-70-2 ライズビル1F
045-212-4164
