年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

仕事柄、日本中を飛び回っていて、その出張先での外食を日記にしています
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伊勢佐木町:「蘭芳園」      大衆的でホッとするエビチリ

2008-11-17 23:06:03 | 関東
会社帰りの夜ごはん
地元の中華屋に立ち寄ってみる


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ココは「酔八仙酒家」だったところ
夏に来たときに、経営者が変わったらしく近々看板を変えるのだと話したことを思い出した


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エビチリとシュウマイがセットになった定食
中華は多くのお店が大皿だから、こう言うメニューがあると助かりますね

四川の激辛エビチリではなく、
片栗で固めたちょっと甘めの、でも少し辛味が効いた・・・
そんな、大衆的なエビチリ

お行儀が悪いって叱られるかもしれないけれど、このソースをご飯にかけて食べるのが大好きなワタシ

最初からそんなメニューがあると良いのに・・・



【蘭芳園】
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町5-130
045-251-6151

セブンイレブンで太平燕

2008-11-17 14:33:23 | コンビニ
太平燕(タイピーエン)
熊本では誰もが知っているほど、浸透している料理
といっても、郷土料理というより、れっきとした中華料理である
何故、熊本でだけ浸透しているのかは謎であるが・・・


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最近では、日高屋ってラーメンチェーンでも売られるようになってきたが、これもヘルシー志向の流れであろうか・・・

しかし、太平燕って料理
麺料理と思いきや、元来はスープなのである
したがって、この春雨スープと言う表現が正しいのだ


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で、これが予想をはるかに超えた美味しさであった
ちょっと強気なコショウの効かせかたであるが、これで味がしっかり締まっているのである

コクがあるスープはとんこつベース
低カロリーの春雨はもちろん、たっぷりの野菜が入っているからうれしいですね


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一緒に、おにぎりとおかずのセット
赤ウインナーがお弁当らしさを表しますね

それにしても、セブンイレブン
いろんな料理を、かなり高いレベルで提供してくれます
ホントにありがたいことであります