年間500店以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

仕事柄、日本中を飛び回っていて、その出張先での外食を日記にしています
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大里郡川本町:館乃  名物の板そば

2006-08-04 23:02:34 | 関東
今日の熊谷地方は38.6度の異常気温
暑さで体調を崩しそうです
そんな日は、さっぱりとお蕎麦が良いですね
冷たく〆られたお蕎麦をツルツルッと・・・

そんな感じで、館乃へ
ここの名物は“板そば”今日は天ぷら付きで

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食べやすく小分けされた蕎麦の山
普通のお蕎麦の1.5倍くらいが盛られているのだが、ここのお蕎麦は喉越しが良いせいか、一気に食べ終える
そば粉8割の二八蕎麦
ちょっと硬めに茹でているから喉越し抜群なのです

IMG_0187.JPG 一緒にネギトロ巻き
人肌のシャリを柔らかく巻いてあり、シャリが口の中で崩れる感じ
トロ身も甘く口の中で蕩けてしまう美味しさ

IMG_0188.JPG 〆はあんみつ
ここのあんみつは寒天が美味しい
ちゃんと寒天の香りが残っていて、適度な硬さ
黒蜜の甘みがしっかりしていて、寒天との相性もGOOD

一品一品がしっかりとしているこのお店
オーナーのこだわりが感じられる良いお店です



【館乃】
埼玉県大里郡川本町大字長在家721  048-583-5533