佐久市：八峰 真面目なラーメンとの出会い

今日は佐久市のラーメン屋「八峰」へ久しぶりに出向き、前回同様「パーコータンタン麺」をいただく
何度食べても美味しいものは美味しい
真面目に作っているだけあって、その美味しさは変わらない

　パーコータンタン麺
醤油ベースのタレに漬け込まれた豚肉を薄衣でサクッと揚げ、手作りの芝麻醤で作られた坦々麺に乗せられたもの
このお店の芝麻醤は実に美味い
リッチでクリーミーでまったりした、コクのある味わいがなんとも言えない美味しさ
素材をケチらず使ったに違いない味　　絶品です

こんな真面目な店主だからこそ、20年近くも営業することが出来るのであろう　地元の方々に愛される八峰
これからも頑張っていただきたいものである


【八峰】
長野県佐久市大字野沢262-8　　
0267-62-2900