嵐が如く＠刈谷市

ごっつ庵の2号店。二郎系テイストのお店です。
ようやく行ってきました。

ラーメン豚マシ？を食券で。TPは全部マシマシでコール

丁寧な豚出汁のスープで二郎のような下品さは感じられない。
雑味もこの手のラーメンでは欲しいところかな？と思いました。
まるぎん２号と作りは良く似てましたが・・・。

好み度　３，５

らいこう＠刈谷市

らいこう＠刈谷市へ。

濃厚つけ麺を出すお店で気になっていたお店。
本家はカレーうどん専門店みたいですので、カレーつけ麺を食券で。

濃厚な濃い目のつけ汁に、細かい野菜が入って本格的で甘さと辛さと
後半には、刺激すら感じる辛みもあります。
表面のウスターソースがツボ。
ポタージュみやいなトロミと粘りは、すりごまからでしょうか？
麵もモチモチとした麺。

なんとなく、丸和＠中川テイストの本格カレーつけ麺でもありました。

好み度　４，５

昼竜＠豊橋市

昼竜＠豊橋市へ。喫煙店。
夜だけ営業の竜笑が昼も営業することになりました。
昼には、二郎系とシンプルな中華そば位のメニュー構成。

昼竜ラーメン６９０円。大盛り、野菜、ニンニクをマシマシでコール。

豚骨で炊き上げたスープで油が多くコッテリとしてます。
タレ加減は控えでスープ重視のやや重たい作りでズッシリきます。
麺は、中太麺でスープに対して弱いのとバランスがイマイチ。
野菜は柔らかめに茹でています。
らけ＠女子大ヒゲバージョンのやや動物弱く、タレ薄めといった感じでしょうか？。卓上にタレが置いてありますが、らけに近づけるには、ビンの半分入れると似てくるかも知れませんが・・・。
そもそも、麺がかなり違うので、麺を改良してほしいかと。

好み度　３，５

ちなみに、２～３回程、昔に竜笑でラーメンを食べましたが味はイマイチだった記憶。でも餃子は絶品

節麺屋つぼみ２＠豊橋

節麺屋つぼみ＠豊橋へ。　喫煙店。

中華そば６５０円注文。

ラーメンが運ばれてきたとき、左隣の人が(-。-)y-゜゜゜・・・。
吸い終わるまで待って、食べようとしたら、今度は、右隣の人が
(-。-)y-゜゜゜・・・。麺がのびてしまい。スープを一口だけ
飲んでお店を出ることに。
ややぬるくなったスープからの判断ですが、遠征レベルかと思いました。

タバコの味で台無し。店主はこだわりを持っているのでしょうかと疑問。
個人的に、業ダレ、中華系、濃縮系豚骨スープみたいなお店には、タバコの煙はきにならないのですが、美味しいところでの煙は、非常に不愉快になります。

禁煙店になったら、もう一度足を運んでみたいです

曙＠豊橋市

曙＠豊橋市へ。喫煙店。

火曜日休みで夜営業となると、僕にとっては、かなりハードル高いお店です。（遠征ででは通過する地域。仕事は昼が多いので）今回は、日曜日にプライベートで行ってきました。

お店の外見と店内は今風のオシャレな店内ですが、おそらく資本系のお店。

限定ニボシラーメン、塩ラーメン注文。

ニボシラーメンは、魚粉ジョリジョリの魚風味です。
スープは、程よい飲みやすい鶏ベースに資本にしては、まともな
作りのスープ。
麺は、中細縮れ麺で、バランスが悪いかなと思いました。

塩は、魚介風味は殆ど感じられず、塩バターと言った作りで塩ダレのカドもややキニナル。麺も、醤油同様、バランスが悪いかな？
もっと細くてなめらかさある低加水の麺が合うのでは？

好み度　ニボシ３，５　塩３

なると家＠一宮市

なると家＠一宮市へ。
6～7年振りの訪問。店構えが若者風になってますが、店内はレトロというか、汚い感じでもあります。
如水で修業した、なると家とは全く関係ないです。キッパリ。

スーラタンメン７５０円から揚げ３５０円注文。

醤油ベースと思いましたが、赤味噌ベース。酢は少なめでマイルド。
辛さも控えめ。家庭的な味噌汁ラーメンといった感じです。

呵呵＠守山市

呵呵＠守山市へ。

冷やしタンタン麺９５０円ごはんセット１６０円注文。辛さは、ホット。
濃厚なゴマだれにエビ類のような香ばしさがアクセント。
茹でモヤシが多く入ってますが、チョット量が多いかな？
ミンチは赤味噌で味付けで濃いめ。
〆は、ごはんを投入

好み度　４

オモニー＠森町

オモニ＠森町へ。
居酒屋ですが、ラーメンの旗があったので行ってきました。
このお店は、3回目の訪問になります。
７～８年前の時は、昔ながらの王道的な中華そば、その2～3年後は、タレをインチキしていたので、その後足が遠のいていました。
前回の時、店主が、「うちのとんかつは凄い厚みがあるよ」と言っていたので、とんかつ1200円とらーめん６００円を注文。＋お通しで３００円＝２１００となってしまいました。

ラーメンは、やや饐えたスープに、保存料の味が強烈・・・。
とんかつは、期待通りの厚みがあって肉汁タップリで旨いとんかつ。
ラーメンより、他の料理は腕と味にはこだわりあるお店だと思いました。

場所は、森高校をチョイ南。四川料理の金子食堂の南にもなります。

政次郎＠豊橋市

政次郎＠豊橋市へ。
期間限定、担担麺８００円、大辛５０円注文。
大辛だと真っ赤なラー油タップリですが、そんなに辛くないからさ
和風出汁のスープにゴマの香ばしさが漂います。
花椒が痺れが心地よい、大人の担担麺。

好み度　４

さんちゃん＠岩倉市

さんちゃん＠岩倉市へ。
２回目の訪問になります。
このお店も、京都のお店＆平和園＠昭和区みたいに傾いています。
地盤沈下で傾いています。でも斜度は緩めです。

メニュー豚骨系もありますが、モチロンハズして、鶏ガラベースのモヤシラーメン６００円、から揚げ５５０円注文。

席が傾いているので丼のスープがキッチリと平行ではないです。
スープは、鶏ガラにクズ野菜等にタレは四角いパックの中華系に使われているタレ感。モヤシ炒めのラードがスープとなじみ、昔風の中華野菜ラーメンでしょうか。
麺は、一応自家製麺ですが、普通の麺。
から揚げは、柔らかく旨い。

国道１５５沿いの岩倉市八剣付近。バラックな屋台が目印