丸和＠中川区

2010年06月05日 / 愛知県名古屋市

５月分です。

丸和＠中川区へ。
期間限定のどろ二郎？を食券で。

丸和スープに、背油とシッカリと茹でてある野菜がドッサリ。
麺は、モチッリワシワシと食べる麺。
スープが重過ぎるので、固形物だけを食べました。

好み度　４


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第一旭本店＠一宮市

2010年06月05日 / 愛知県尾張方面

第一旭本店＠一宮市へ。

一宮市の老舗的なお店。
特製らーめん１０００円注文。


とうとう、特製が１０００円になってしまいました。１５～２０年前は７５０円だったハズ。メニューにも焼き豚がなくなっています。

醤油味のしみたモモチャーシューを頬張りながら、麺を食う。麺とチャーシューを交互に食べないと、チャーシューが余って重くなる。
薬味のネギがなぜか、とても旨く感くるラーメン。
支店を出して、丼が変わった頃からは、タレ、油加減、獣臭さが減って万人向けになっています。昔は、受け皿にドッサリと油が落ちていて、それを丼に戻して食べていたのが旨かったです。

好み度　３，５

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海と陸＠袋井市

2010年06月05日 / 静岡県

５月分です。

海と陸＠袋井市へ。

最近出来た資本系のお店です。

以前は、回転すしの場所で、店内もまだ回転すしのベルトが残っています。
メニューは、豊富で王将位はある感じで、値段も王将といったところ。


醤油ラーメン４５０円、餃子２００円注文。

海の和風スープで、マグロとカニ煮出しのスープ。
カニの風味がシッカリと出ていてスッキリと醤油のまるみあるスープ。
麺は、カンスイ多めの細ストレート麺。

餃子は、野菜中心で中々旨い餃子。

好み度　３


 

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豚麺＠各務原市

2010年06月05日 / 岐阜県

５月分です。

最近出来た新店豚麺＠各務原市へ。やたらと灰皿が多い喫煙店。


とんかつもウリみたいなガッツリ系なお店。

ランチでトンカツと豚麺セット１２２０円注文。

豚麺は、今風の濃厚つけ汁位な濃度でコッテリとした魚介系豚骨スープ。 つけ汁ぐらいの濃度なので重たいです。だけど、コレぐらいの濃度と旨味を出している割には、寸胴をかき混ぜている姿がないのと、匂いが少ないのが・・・。
麺は、極太平打ち麺。
とんかつは、普通でしたが・・・。
ガッツリとそこそこの味で食べたい人には良いお店です。

好み度　３，５

各務原市那加日新町３－３３

木休み

ＰＳ　情報では、嘉芳＠各務原の方みたいですが、あの醤油辛いショッパイつけ汁からは、別物の作りでもあります。

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藤味亭＠中区

2010年06月05日 / 愛知県名古屋市

藤味亭＠中区へ。

チャーシュー麺（大）注文。


パンチある好来系に、チャーシュー麺だと食べきるのも大変な位入ってます。
麺は、もう少し加水率減らした方が良いかな？と思いましたが・・・。

好み度　４

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麺屋　さくら＠半田市

2010年06月05日 / 愛知県知多半島

麺屋　さくら＠半田市へ。


中々の評判でしたが、出遅れて行って来ました。

店内に入ると、ぎんや系で見たことある店員さんが厨房にいました。

つけ麺を食券で。


つけ汁は、豚ガラは、丁寧にアク抜きされた作りでどちらかというと、サラリとしたスープ。豚はどっかの良質な豚を使っているかと思いますが、どうやら肉だし系スープみたいです。
醤油タレ加減は薄く、塩かな？と思う出来でもあります。

自家製麺は、極太麺で口の中で暴れるような麺。
麺、つけ汁自体は美味しいのですが、バランスが合っていないかと思いました。

好み度　３，５

基本的な味、作りはシッカリしていたので、今後に期待。

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麺の蔵　我天＠半田市

2010年06月05日 / 愛知県知多半島

麺の蔵　我天＠半田市


白湯らーめん５９０円、から揚げ注文。

 白湯らーめんは、動物系が弱く出汁加減が薄く、科学と塩分はシッカリとしたＦＣ的な作り。から揚げは普通でしたが、タレは、中々。

好み度　２，５


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晴ればれ＠豊田

2010年06月05日 / 愛知県西三河方面

５月分です。

晴ればれ＠豊田へ。

晴レル屋グループの４店舗目です。
つけ麺を食券で。

動物系は、豚骨５鶏５位の割合でしょうか？それに野菜のベジポタさも感じられます。
つけ汁の濃度的にはチョット物足りないく、ブレ？でしょうか？
塩分が強く、出汁が弱く感じましたが・・・。
麺は、芯が残るような噛み応えある強い麺。

好み度　３，５


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ベトコンラーメン新京＠一宮市

2010年06月05日 / 愛知県尾張方面

ベトコンラーメン新京＠一宮市

新京グループの本家。
土曜日、日曜日でもあるランチ８５０円注文。

ベトコンラーメンのスープはアッサリ鶏ベースのスープに一味が結構入って辛口。
ヘッドは、太モヤシがメインでシャキシャキ感がなく、クタッとなって柔らかめ。
ホクホクのニンニクは２～３個入っています。
麺は、中細縮れ麺。

ランチだとＣＰ率バツグン。どれも美味しいけど、シュウマイが特に美味しかったです。

好み度　３，５



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台湾らーめん光陽＠西区

2010年06月05日 / 愛知県名古屋市

台湾らーめん光陽＠西区へ。

台湾らーめん中辛、ニンニク＋。ピリカラニンニクチャーハンを注文。
週末にしか食べられないメニュー。今回はニンニクがいつもよりマシマシになっていましたので、ジャンク度バツグン。チャーハンも絶品。

好み度　４

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