Ｚｏｏｔ＠大田区

夜４軒目は、Ｚootへ。
渡辺樹庵氏プロデュースのぷかぷかで働いていた人がオープンしたお店みたいです。

醤油らーめんを食券で。

豚骨ベースの濃度濃い目で、動物系の油がやや多いけどクドクなく、魚介系もシッカリあり、魚粉で魚の味がガッツリ出ていました。
醤油ダレも濃い目のスープにあわせて濃い目の味だけど、ショッパクない旨味タップリの豚骨魚介スープ。
麺もコシがありスープとバランスよかったです。

同行者のつけ麺も少し頂ましたがラーメンも美味しかったですが、つけ麺の方が美味しかったです。

味の方向性はいかにも渡辺氏らしい味でした。

この前食べた、ぎんや＠名古屋北区にも近い味でもありました。

好み度　醤油ラーメン４，５

東京都大田区西蒲田７－４２－７
１１：３０～１５　１７～２１
１１：３０～２０：００（日曜日）
火休み