頑頭＠館山市

2007年11月25日 / 千葉県

頑頭＠館山市へ。禁煙店。
豚骨魚介系のお店です。

つけ麺７００円を注文。

今風の豚骨魚介系のつけ汁で、ミクロの魚粉で魚味で、ゴマが入っていますので、甘さもかなり あります。油が少ないので、ややアッサリ気味で動物系濃度は濃い目ですが、少し旨みが少ない感じで、ゴマが勝っている感じでもありましたが、マイルドで中々味わえないつけ汁。
麺は、ラーメンと同じでしょうか？　つけ汁としての麺としては弱いかと思いました。

好み度　４

千葉県館山市２２３
中央青果卸敷地内
１１：３０～１５　１７：３０～２１
火休み

コメント ( 2 ) | Trackback ( 0 )
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コメント
 
 
 
つけ麺より (くまこ)
2008-05-15 17:36:10
普通のラーメンを食べてみたらどうだったでしょうか。結構こってりしてますよ。
 
 
 
Unknown (ｋ麺)
2008-05-17 01:01:53
くまこさん。
ラーメンは、コッテリでしたか！。
遠征だったので、一種類のメニューしか食べないので・・・。
豚骨魚介系のお店は、どちらかと言えば、つけ麺が美味しいお店が多いので、ラーメンは食べなかったです。
遠征だとスープ割りもしないので、スープ割をしとけばよかったかな？
あの辺りで、東京の豚骨魚介系ラーメンは珍しいみたいですね。
 
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