光陽＠西区

2006年10月24日 / 愛知県名古屋市

夜中に小腹が空いたので、光陽へ。喫煙店。

台湾・激辛・野菜注文。

いつもなら、ニンニクチャーハンを頼んで、辛さを和らげていたけど、激辛のスープだけだとかなり辛く、辛さの中にジャンクな旨みがあります。
麺は。低加水の細ストレートやや固めでもあり、激辛との相性は良い麺でもあります。
野菜は、中華ならではの腕のある炒め具合で、台湾スープとのバランスも悪くなく、激辛野菜炒め風でもあり旨いです。

好み度　台湾激辛４

http://blog.goo.ne.jp/kazuaki_2005/e/b842ad3a0fb34dfa38d43242f9ab6ad1

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