文下食堂＠鶴岡市

文下食堂＠鶴岡市　８月１４日分

　

地元の４０年は経つ老舗店。昨日１３時頃訪問したけど麺切れ。リベンジで行ってきました。

　

１７年前からある本で紹介されたキニナッテいたお店。なにかと縁がなかったお店でしたがやっと訪問。当時はこんな地図で探していったものです。今の時代はナビ＆ネットでラクチンですね。

お店は、老舗らしい店内。メニューは中華そば、つけそばのみつけそばは、お盆なので塞がれていた様子。

中華そば並み６００円注文。

アッサリ昔ながらの鶏ガラ中華そばに野菜の甘みが溶け込んだ甘みあるのとチャーダレーからの旨いタレ感。

麺は、ツルツルとしたすんなり口の中に入っていく麺

ボサながら旨い中華そばです。

好み度　４

 

 

 

 

ケンちゃんラーメン＠三川店

ケンちゃんラーメン＠三川店

　

ケンちゃんラーメンの新店です。昨日臨時休業でフラレリベンジ。

ポール狙いでしたが、車の中で寝てしまい出遅れて１１時過ぎ。店内は満席状態その後行列。

中華そば小盛６５０円　こい口・あぶらぽっくで注文。

アゴ出汁パンチある醤油ダレ感で動物系のキレさがあるのと中毒性もたせるパンチあるスープ。麺は、ワシワシと食べるような平打ち太麺。山形、秋田にしかないオリジナルなラーメンで東海にも出来て欲しいラーメンです。

好み度　４、

 

 

飛来ラーメン＠酒田市

飛来ラーメン＠酒田市

　

朝１０時から営業。シャッターで行ってきました。

ラーメン小盛６５０円を食券で。遠征なので、、１２５０ｇまで同額。

スープは、あっさりした動物系に和風出汁もアッサリしたスープにはチョット力がないかな？

麺は、ガチムチのワシワシたべるようなコシのある麺。

好み度　３，５

 

 

 

月＠酒田市

月＠酒田市　８月１４日分です

　

朝ラーで行ってきました。

満月の支店になるかと思います。

店内に入るとニボシの香り

塩ワンタン麺７００円を食券で。

アッサリとしたスープにニボシ出汁がシッカリとしてます。鶏豚清湯のシッカリした厚みもあります。

麺はツルツルシコシコした麺でワンタンは絶品。

好み度　４、

 

新句屋 麺＠酒田市

新句屋　麺＠酒田中町店　喫煙店

　

仙台に本店があり山形県に５店舗あるＦＣ店？

酒田市で夜営業しているので行ってきました。

なにやら優勝された今昔鶏中華そばを注文。

スープには、鶏の旨みはなく飛んだかのような軽い出汁力の飲んだ後には良いかな？と思う出来。

後客来店者二人が一腹して煙たい店内になり、途中で退散することに。

好み度　３

 

 

 

尾浦＠酒田市

尾浦＠酒田市

　

田園のところにあります。１５時過ぎでも行列のある大型人気店。

みそ肉みそらーめん８５０円コッテリ・餃子を注文。

背油タップリに味噌ダレはミックス味噌の旨い味噌味。コッテリと甘みあるスープにミンチが台湾風でごはんが欲しくなるような味付け。マニアから万人向けでもあるラーメン。

好み度　４

今回遠征のメイン新店のケンチャンラーメンに寄るが、、、臨時休業

 

 

 

久太＠鶴岡市

久太＠鶴岡市　

　

山形ラーメン人気店の老舗ラーメン店。なぜか今までスルーしていました。

　

近くの山口食堂、おばこ食堂は１５年前からチェックしているけど５回目かな毎回フラレテいます。

細いちぢれ中華そば並み６００円注文。

行列の客層で判りますがマニア向けではなく、ファミリーや万人向けな作りの昔ながらの中華そば。

悪くはないけど、ネットみて食べに行く人には物足りない味だと思います。

好み度　３

 

 

 

食菜 和ごころ＠村上市

和ごころ＠村上市　喫煙店

　　

しじみラーメンが美味しいとの情報があったので行ってきました。

しじみらーめん半麺６６４円しじみダブル１６２円注文。

ラーメンとしての作りではなく、ただのしじみ汁みたいな、塩ダレは缶な感じ

サービスエリア＆袋入りのおみあげみたいな感じでもありましたが、、、

 

 

ぐわらん洞＠東区

ぐらわん洞＠東区　喫煙店　８月１３日分です。

　　

朝ラーで行ってきました。店内はニボシの香り

支那そば６００円を注文。

ニボシ出汁シッカリのスッキリした淡い口当たりの醤油感。

麺は細麺でスルスル入っていく麺

チャーシューも旨い。

朝から美味しいラーメンが食べられるお店でした。

好み度　４

ラーメン藤田＠新潟市

ラーメン藤田＠中央区　喫煙店　８月１２日分

老舗なお店

ラーメン注文

アッサリした鶏豚清湯にやや甘めのスープ。

醤油の香ばしさあるチャーダレにネギ香味油がポイントで味全体をまとめている存在。

胡麻も存在感あり。

麺はツルツルした麺。

好み度　４